Мочение фруктов и овощей — простой способ сделать заготовки без уксусной кислоты. Чаще всего таким образом готовят яблоки. Сегодня я хочу рассказать рецепт моченого чернослива. Учтите, что снимать пробу можно будет не раньше, чем через месяц.
Калорийность
140 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 34 г).
Ингредиенты
- Чернослив – 1 кг
- Лавровый лист – 2 штуки
- Душистый перец – 4 горошины
- Сахар – 200 г
- Соль – 30 г
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
-
Чернослив промойте и залейте кипятком на 10 минут.
-
Слейте воду, чернослив слегка остудите.
-
Наполните стерилизованные банки специями и черносливом.
-
Смешайте воду с сахаром и солью, прокипятите 5 минут, выключите огонь и уберите на 10-15 минут в сторону.
-
Слегка остывший маринад залейте в банки с черносливом. Закройте капроновыми крышками и уберите в темное прохладное место на 1 месяц.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
