Процесс приготовления не сложный, но долгий. Овощи предварительно провариваются, протираются через сито и только после этого наступает этап длительной варки. В конечном итоге острый кетчуп из помидоров получается просто идеальным!
Калорийность
100 ккал на 100 г (Б: 2 г, Ж: 0 г, У: 23 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Помидоры нарежьте крупными кусочками и сложите в кастрюлю.
-
Добавьте воду и проварите 20 минут.
-
Полученную массу протрите через сито, чтобы избавиться от семян и кожуры.
-
Всыпьте сахар, соль, молотый перец и уваривайте на медленном огне 45 минут.
-
Острый перец и чеснок измельчите в блендере.
-
Добавьте острую смесь в кастрюлю с томатной массой и варите еще 10 минут, периодически помешивая.
-
Влейте уксус, перемешайте и разложите по стерилизованным банкам.
-
Закатайте кетчуп, переверните банки вверх дном и укутайте теплым одеялом.
