Я не думала, что помидоры, консервированные с морковной ботвой, могут быть настолько вкусными, пока не попробовала их в гостях у подруги. Она долго не признавалась, что за секретный ингредиент присутствует в рецепте. Советую приготовить обязательно!
Калорийность
28 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 6 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Морковную ботву промойте и обсушите с помощью бумажных полотенец.
-
Помидоры промойте, слегка обсушите, сделайте на каждом по несколько проколов зубочисткой.
-
В стерильные банки выложите морковную ботву. Утрамбовывая, наполните банки помидорами до верха.
-
Вскипятите воду и кипятком залейте помидоры. Банки накройте стерильными крышками и оставьте на 20 минут.
-
Жидкость из банок слейте в сотейник и доведите до кипения.
-
В банки с прогретыми помидорами всыпьте соль и сахар, добавьте уксус и снова залейте заготовку кипятком “по горлышко”.
-
Банки с помидорами закатайте, переверните вверх дном и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку советую хранить в холодильнике не более 3-х месяцев (как правило, помидоры съедаются намного быстрее).
