Секрет прозрачного яблочного варенья - в недолгой многократной варке. При этом Вашего активного участия потребуется совсем немного - большую часть времени варенье настаивается. Попробуйте обязательно, это невероятное лакомство красивое и очень вкусное!
Ингредиенты
- Яблоки – 2 кг
- Сахар – 1,4 кг
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки промойте, удалите сердцевинки, вместе с кожицей нарежьте дольками.
Поместите яблоки в миску для варки и засыпьте сахаром. Миску встряхните, чтобы сахар равномерно распределился, накройте крышкой и оставьте на сутки.
Миску с заготовкой поставьте на огонь, доведите до кипения и проварите несколько минут после закипания, периодически помешивая деревянной ложкой. Снимите миску с огня и оставьте на сутки.
Повторите процедуру дважды в течение последующих двух дней.
После последней варки горячее варенье разложите в заранее подготовленные стерильные банки, закатайте, переверните вверх дном, укутайте и остудите. Храните остывшее яблочное варенье в прохладном темном месте.
