Хотите удивить гостей новым вариантом салата «Мимоза»? Популярное блюдо станет еще вкуснее, если заменить консервы красной рыбой. Причем необязательно покупать филе, это могут быть даже обрезки. Все равно их придется мелко нарезать.
Ингредиенты
- Красная рыба (слабосоленая) – 400 г
- Плавленый сыр – 3 штуки
- Яйца куриные (вареные) – 5 штук
- Картофель (вареный) – 400 г
- Морковь (вареная) – 3 штуки
- Укроп – 4 веточки
- Майонез – 100 мл
- Молотый черный перец (крупного помола) – по вкусу
- Соль – по вкусу
Пошаговый рецепт приготовления
Красную рыбу нарежьте мелкими кубиками.
Яйца очистите от скорлупы, разделите на белки и желтки, натрите на терке.
Плавленый сыр и очищенный картофель натрите на терке.
Две моркови натрите на терке, одну нарежьте тонкими длинными пластинами и отложите.
Половину укропа измельчите, остальное оставьте для украшения.
На широкую тарелку выложите слой картофеля, посолите и поперчите.
Смажьте майонезом, добавьте слой плавленого сыра.
Выложите красную рыбу, смешанную с укропом. Поперчите и смажьте майонезом.
Следующими выложите белки и морковь. Снова добавьте соль, перец и майонез.
Сверху густо присыпьте желтками, украсьте укропом и цветами из моркови.
Присыпьте салат молотым перцем и уберите на 1 час в холодильник.
