Сок из красной смородины получается достаточно концентрированным. Разбавьте его кипяченой водой перед употреблением и в случае необходимости добавьте сахар. Вкусный и полезный домашний напиток зимой станет хорошей альтернативой магазинным сокам.
Ингредиенты
- Красная смородина – 500 г
- Вода – 500 мл
- Сахар – 120 г
Пошаговый рецепт приготовления
Смородину аккуратно снимите с веточек, переберите и промойте под проточной водой.
Поместите ягоды в кастрюлю для варки и разомните с помощью толкушки.
Добавьте воду, перемешайте, доведите заготовку до кипения и на небольшом огне проварите в течение получаса.
Кипящую массу протрите через мелкое сито. Жмых отожмите, он нам больше не понадобится.
Получившийся смородиновый сок верните на огонь, добавьте сахар, перемешайте до однородности и на слабом огне проварите 5-7 минут.
Кипящий сок налейте в заранее простерилизованную банку и закатайте. Переверните банку вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывший сок из красной смородины храните в прохладном темном месте.
