Красная смородина на зиму
![Желе из красной смородины Желе из красной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-43920-472x315.jpg)
Ну кто не любит то самое мамино желе из красной смородины? А что если я скажу, что приготовить его куда проще, чем кажется? Вам не нужны никакие специальные кулинарные навыки. Достаточно немного времени и терпения – и результат не заставит себя ждать!
![Острый соус из красной смородины на зиму Острый соус из красной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-59931-472x315.jpg)
Сочетание сладкой и кислой ноток всегда привлекает внимание, особенно если добавить перчинки. Мой острый соус из красной смородины с ярко выраженным вкусом и ароматом прекрасно дополнит блюда на любое застолье. Я использую только свежие ягоды, сахар и специи, чтобы создать насыщенный вкус.
![Компот из абрикосов и красной смородины на зиму Компот из абрикосов и красной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56465-472x315.jpg)
Зимние компоты – идеальная заготовка. Это не только вкусно, полезно и удобно, но еще и очень быстро, потому что они максимально просто готовятся. Рассказываю на примере отличного компота из абрикосов и красной смородины.
![Желе из красной смородины с апельсином Желе из красной смородины с апельсином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-65621-472x315.jpg)
Мой любимый способ разнообразить классическое ягодное желе из красной смородины – добавить в него немного апельсина. Дальше в рецепте расскажу, как это лучше сделать. Такая заготовка радует не только прекрасным вкусом, но и неповторимым ароматом.
![Варенье из красной смородины с апельсином и лимоном Варенье из красной смородины с апельсином и лимоном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64170-472x315.jpg)
Если вы не любите слишком сладкое варенье, тот этот рецепт специально для вас. Сочетание красной смородины, апельсина и лимона не может быть приторным просто по своей природе. А еще этот рецепт требует минимум усилий и кулинарных навыков.
![Смородиновый компот без сахара на зиму Смородиновый компот без сахара на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-44007-472x315.jpg)
Можно ли сделать компот из смородины еще полезнее? Конечно, можно! Нужно просто приготовить его без сахара. И если вы беспокоитесь, что он будет слишком кислым или безвкусным – зря. По этому рецепту напиток получится на высшем уровне!
![Желе из красной смородины с желатином Желе из красной смородины с желатином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68604-472x315.jpg)
Варенье-желе из красной смородины зимой удобно использовать в качестве начинки в дрожжевую выпечку и песочные пироги, как прослойку для тортов и пирожных. Можно и просто наслаждаться лакомством вприкуску с чаем. Вкусно, ароматно, полезно и по-домашнему.
![Мармелад из красной смородины в домашних условиях Мармелад из красной смородины в домашних условиях](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-65766-472x315.jpg)
Вкуснее любимого домашнего варенья может быть только домашний мармелад из красной смородины. Идеальная заготовка на зиму, от которой будут в восторге все члены семьи! А особенно дети, а ведь им не так то просто угодить. Получается лучше и полезнее любых магазинных сладостей!
![Ткемали из красной смородины на зиму Ткемали из красной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64664-472x315.jpg)
Грузинский соус ткемали славится на весь мир пикантностью и кислым вкусом. Обычно его готовят из алычи, но иногда используют и другие ингредиенты. Отличный ткемали получается из красной смородины. Приготовить его можно по этому рецепту.
![Джем из красной смородины с веточками Джем из красной смородины с веточками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56372-472x315.jpg)
Если вам тоже не нравится постоянно обрывать красную смородину с веточек для приготовления заготовок – есть решение. Этот рецепт густого джема гораздо проще, поможет сэкономить время и не тратить силы на разную ерунду.
![Смородиновый компот на зиму Смородиновый компот на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-43983-472x315.jpg)
В рейтинге полезных ягод смородина однозначно была бы где-то на верхних позициях. Не удивительно, что хозяйки годами искали все возможные способы сохранить эту пользу на зиму. Например, вот такой компот, в котором используются сразу два вида ягоды.
![Желе из красной смородины и малины Желе из красной смородины и малины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52382-472x315.jpg)
Идеальное сочетание цвета, ароматов и вкусов! Желе из красной смородины и малины — любимое лакомство для детей и взрослых. По этому рецепту приготовить его сможет даже неопытный кулинар. Главное, соблюдать пропорции и не кипятить желатин.
![Компот из красной смородины с апельсином на зиму Компот из красной смородины с апельсином на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68617-472x328.jpg)
Банки с этим вкуснейшим напитком зимой разойдутся одними из первых. Компот из красной смородины имеет замечательный вкус и насыщенный аромат, а апельсин создает приятное цитрусовое послевкусие. Количество сахара корректируйте на свой вкус.
![Сок из красной смородины на зиму без стерилизации Сок из красной смородины на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68872-472x315.jpg)
В разгар сезона свежих фруктов и ягод я очень люблю закатывать в банки не только варенье и компоты, но и домашний сок. Сегодня расскажу, как сделать такой сок из красной смородины, чтобы он простоял всю зиму без стерилизации. Только храните его в прохладном месте.
![Чатни из красной смородины на зиму Чатни из красной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-71346-472x315.jpg)
Сегодня мы будем готовить на зиму популярный индийский соус. Он здорово разнообразит ваше обыденное меню. Я предпочитаю варить чатни из красной смородины без острого перца, но при необходимости его можно добавить вместе с ягодами.
![Варенье из красной смородины с желфиксом Варенье из красной смородины с желфиксом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-54842-472x315.jpg)
Желейное варенье из красной смородины прекрасно густеет само по себе, но для этого нужно его дольше варить. Можно пойти более простым путем, сэкономить время и воспользоваться желфиксом. Тем более, он создан в том числе именно для заготовок.
![Желе из красной смородины с веточками Желе из красной смородины с веточками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64342-472x315.jpg)
Самая неприятная часть работы с красной смородиной – это аккуратно оборвать все ягоды с веточек. Поэтому иногда я просто пропускаю этот этап под настроение. Это не проблема, и не мешает приготовить что угодно – даже желе. Дальше расскажу во всех деталях.
![Консервированный компот из яблок и смородины Консервированный компот из яблок и смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45242-472x315.jpg)
Я не слишком люблю консервированные компоты из одного ингредиента. Смеси фруктов и ягод получаются куда интереснее, да еще и ярче по цвету. Сегодня предлагаю вот такой вариант с яблоками и двумя видами смородины.
![Желе из красной смородины с пектином Желе из красной смородины с пектином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64346-472x315.jpg)
Из всех ягод красная смородина лучше всего подходит для желе, потому что она идеально густеет. Ну кто не помнит это любимое лакомство детства? В последнее время я начала пользоваться еще одной хитростью – добавлять пектин, который позволяет сократить время варки.
![Густое желе-пятиминутка из красной и белой смородины Густое желе-пятиминутка из красной и белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64257-472x315.jpg)
Смородина хороша тем, что все ее виды отлично сочетаются между собой в любых комбинациях и пропорциях. И такое густое желе из красной и белой смородины станет прекрасным подтверждением моему заявлению. Кроме того, оно превосходно густеет. Смородина вообще одна из лучших ягод для желе.
![Маринованный чеснок зубчиками с красной смородиной на зиму Маринованный чеснок зубчиками с красной смородиной на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-67276-472x315.jpg)
Зима – это время, когда наш организм особенно нуждается в поддержке. Маринованные овощи – это не только вкусный деликатес, но и настоящий кладезь полезных веществ. Помимо стандартных заготовок предлагаю сделать и пару оригинальных баночек. Например, такой маринованный чеснок с красной смородиной.
![Желе из красной смородины с агар-агаром Желе из красной смородины с агар-агаром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68600-472x315.jpg)
Желе из красной смородины с агар-агаром можно подавать к столу сразу после застывания или закатать на зиму в банки. Какой бы вариант Вы не выбрали, воспользуйтесь этим рецептом. Яркое и ароматное ягодное лакомство - отличный десерт для сладкоежек.
![Соус из красной смородины с чесноком и базиликом к мясу Соус из красной смородины с чесноком и базиликом к мясу](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-66908-472x315.jpg)
Традиционно из красной смородины готовят компоты, варенья и соки. Я предлагаю не ограничиваться на этом, а сварить на зиму потрясающий соус из красной смородины с чесноком и базиликом! В нем здорово сочетаются кисло-сладкий вкус и приятная терпкость ягод.
![Компот на зиму из красной смородины Компот на зиму из красной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-44024-472x315.jpg)
Один из самых насыщенных по вкусу, ярких по цвету и просто полезных компотов – компот из красной смородины. И сегодня я расскажу, как правильно закатать его на зиму, чтобы он легко достоял до следующего сезона ягод.
![Консервированные огурцы с красной смородиной Консервированные огурцы с красной смородиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-67167-472x314.jpg)
Одна из моих любимых добавок к консервированным огурцам – красная смородина. Она придает легкую необычную кислинку, а еще с ней баночки гораздо эффектнее смотрятся в шкафу. Мелочь, а приятно! Делюсь проверенным рецептом любимой закуски.
![Огурцы с красной смородиной на зиму Огурцы с красной смородиной на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61674-472x315.jpg)
Вам непременно надо попробовать этот рецепт! Огурцы с красной смородиной радуют приятным ароматом, получаются хрустящими и вкусными. В ягодах содержится много аскорбиновой кислоты, поэтому уксус добавлять не надо.
![Варенье из красной смородины с бананом Варенье из красной смородины с бананом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52587-472x315.jpg)
Думаете, знакомое с детства варенье из красной смородины уже ничем не сможет удивить? В таком случае предлагаю этот рецепт с бананом! Сочетание экзотических фруктов с нашими ягодами только на первый взгляд кажется странным.
![Джем из красной смородины без стерилизации Джем из красной смородины без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-62723-472x315.jpg)
Собрали богатый урожай красной смородины и теперь не знаете, что из нее готовить? Вариантов много, но в числе первых хочу предложить этот рецепт. Джем из красной смородины без стерилизации — отличный способ консервирования полезных ягод.
![Джем из красной смородины с апельсином Джем из красной смородины с апельсином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-58358-472x315.jpg)
Чтобы любимый джем из красной смородины не был слишком приторным, предлагаю добавить туда немного апельсинов. Цитрусовые нотки приятно разнообразят любимую заготовку. А как все это лучше сделать – подробно расскажу дальше в рецепте.
![Варенье из красной и белой смородины Варенье из красной и белой смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-62152-472x315.jpg)
Это варенье – идеальное сочетание сладости и кислинки! Я использовала свежие ягоды красной и белой смородины, которые легко и быстро превратились в ароматное и яркое варенье. А заодно добавила немного лимонного сока, чтобы подчеркнуть яркость вкуса и продлить срок хранения варенья.
![Маринованные помидоры с красной смородиной на зиму Маринованные помидоры с красной смородиной на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-73608-472x315.jpg)
Я запасаюсь солениями каждый год и уже перепробовала немало интересных рецептов. Особенно мне нравятся маринованные помидоры с красной смородиной. Овощи в сочетании с терпкими ягодами получаются очень вкусными и ароматными.
![Варенье из черники и красной смородины Варенье из черники и красной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56299-472x315.jpg)
В варенье черника прекрасно сочетается с любыми другими ягодами. Особенно с не слишком выразительными, которым как раз нужно добавить немного вкуса. Например, с красной смородиной. Еще один плюс такого варенья – оно очень густое.
![Джем из красной смородины в хлебопечке Джем из красной смородины в хлебопечке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60681-472x315.jpg)
Приготовление джема из красной смородины в хлебопечке может быть легким и удобным решением. Обычно в хлебопечках уже есть специальная программа для варки варенья, так что не нужно часами стоять у плиты, и можно не беспокоиться, что что-то пригорит.
![Джем из красной смородины с желатином Джем из красной смородины с желатином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60686-472x315.jpg)
Добавление желатина в джем из красной смородины придает ему более густую и желеобразную консистенцию. А еще это существенно экономит время в процессе варки. Джем можно употреблять с чаем, тостами или использовать в качестве начинки для пирогов.
![Желе из красной смородины без стерилизации Желе из красной смородины без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-57670-472x315.jpg)
Желе - не только пакетики с кучей ароматизаторов, красителей и вредных добавок. Давайте приготовим настоящее желе из красной смородины! Пектина, содержащегося в ягодах, достаточно для достижения желеобразной консистенции. Вкусно, быстро и очень полезно!
![Джем из красной смородины в мультиварке Джем из красной смородины в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55224-472x315.jpg)
Хороший способ сэкономить время и силы при приготовлении джема из красной смородины – это варить его в мультиварке. Плюс в том, что можно уваривать его, сколько захотите, на страдая от жара плиты в разгар лета. Рассказываю подробнее!
![Компот из красной смородины с мятой на зиму Компот из красной смородины с мятой на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68776-472x315.jpg)
Самый простой, доступный и беспроигрышный способ разнообразить компот на зиму – это добавить в него немного мяты. Мне очень нравится такой рецепт из красной смородины, так что я с удовольствием поделюсь им и с вами.
![Варенье из яблок с красной смородиной Варенье из яблок с красной смородиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64228-472x315.jpg)
Чтобы приготовить действительно вкусное и интересное варенье, я предпочитаю смешивать в одной заготовке несколько разных фруктов и ягод. Например, вот такой вариант из яблок и красной смородины неоднократно проверен на практике и имеет одним преимущества!
![Густое желе-пятиминутка из красной и черной смородины Густое желе-пятиминутка из красной и черной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55033-472x315.jpg)
Очень простой и удобный рецепт для тех, кто не любит долго возиться на кухне. Густое желе-пятиминутка из красной и черной смородины всегда получается идеальным. Весь секрет в том, что ягоды содержат много природного загустителя.
![Компот из крыжовника и красной смородины на зиму Компот из крыжовника и красной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-44112-472x315.jpg)
Еще одно отличное, но не самое очевидное сочетание ягод для зимних заготовок – это крыжовник с красной смородиной. Тут и приятная кислинка, и насыщенный вкус в целом, да и просто яркий аппетитный оттенок. Рассказываю подробнее!
![Соус из красной смородины на зиму Соус из красной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64613-1-472x315.jpg)
Почему бы не приготовить на зиму соус из красной смородины? Это не сложно, а результатами можно наслаждаться до нового урожая. Французы рекомендуют приправлять им сыр и блюда из мяса. Рассказываю рецепт в подробностях.
![Варенье из малины и красной смородины Варенье из малины и красной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56154-472x315.jpg)
Всем любителям густого, очень ароматного и сладкого, но совсем не приторного варенья точно понравится эта заготовка из малины и красной смородины. По желанию его можно перетереть от косточек через сито, но я чаще оставляю как есть.
![Компот из красной и черной смородины на зиму Компот из красной и черной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-67147-472x315.jpg)
Всем любителям смородиновых заготовок всегда советую смешивать красную и черную смородину вместе. Так получается еще более яркий и насыщенный вкус. А еще это просто удобно, когда есть немного того и немного этого. Рассказываю на примере любимого компота.
![Маринованные огурцы с красной смородиной без уксуса Маринованные огурцы с красной смородиной без уксуса](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-67248-472x315.jpg)
Сегодня я хочу поделиться с вами уникальным рецептом маринованных огурцов с красной смородиной. Забудьте о скучных консервах из магазина и насладитесь хрустящими и ароматными огурчиками, которые будут баловать вас весь сезон. Еще и без уксуса.
![Густое желе-пятиминутка из красной смородины Густое желе-пятиминутка из красной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50922-472x315.jpg)
Ну кто не помнит то самое густое желе из красной смородины родом из детства? Есть несколько разных способов его приготовления, и один из них – сварить его по принципу варенья-пятиминутки. Рассказываю, как это правильно сделать, чтобы все получилось.
![Джем из красной смородины с пектином Джем из красной смородины с пектином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56376-472x315.jpg)
Самый густой джем получается с различными загустителями. Сейчас их есть так много, что можно подобрать лучший вариант под любые задачи. Например, для джема из красной смородины отлично подходит пектин, который и так в ней уже содержится.
![Компот из абрикосов со смородиной на зиму Компот из абрикосов со смородиной на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45254-472x315.jpg)
Говоря о любимых консервированных компотах, не могу обойти стороной такой вариант с абрикосами и смородиной. Делюсь лайфхаком: чтобы трехлитровая банка не стояла потом сутками в холодильнике, закатайте компот в маленькие порционные баночки.
![Желе из красной смородины через соковыжималку Желе из красной смородины через соковыжималку](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-66181-472x315.jpg)
Обычно смородину для желе протирают через сито. Но можно избежать этого трудоемкого процесса. Представляю вашему вниманию замечательный рецепт желе из красной смородины через соковыжималку. Это в разы проще и быстрее.
![Компот из красной смородины на зиму Компот из красной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45154-472x315.jpg)
Есть десятки разных способов закатать красную смородину на зиму, и сегодня я предлагаю сделать из нее компот. Для этого рецепта лучше избавиться от веточек, пока будете промывать и перебирать ягоды. А дальше расскажу подробнее!
![Компот из вишни и смородины на зиму Компот из вишни и смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-44092-472x315.jpg)
Если вы тоже любите смешивать в компоте разные ягоды – попробуйте этот рецепт. Сюда идет вишня и сразу два вида смородины. Напиток получается в меру сладкий, в меру кислый и уж точно невероятно полезный. Домочадцы будут в восторге!