Блюда из красной смородины
![Желе из красной смородины Желе из красной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-43920-472x315.jpg)
Ну кто не любит то самое мамино желе из красной смородины? А что если я скажу, что приготовить его куда проще, чем кажется? Вам не нужны никакие специальные кулинарные навыки. Достаточно немного времени и терпения – и результат не заставит себя ждать!
![Соус к мясу из красной смородины на зиму Соус к мясу из красной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55314-472x345.jpg)
Люблю сочетание мяса с различными ягодными соусами. Сегодня предлагаю Вам приготовить соус к мясу из красной смородины. Кислые ягоды хорошо сочетаются с любыми острыми добавками, в итоге получаем пикантный, в меру острый соус, оттеняющий вкус любого мяса.
![Густое желе-пятиминутка из красной и черной смородины Густое желе-пятиминутка из красной и черной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55033-472x315.jpg)
Очень простой и удобный рецепт для тех, кто не любит долго возиться на кухне. Густое желе-пятиминутка из красной и черной смородины всегда получается идеальным. Весь секрет в том, что ягоды содержат много природного загустителя.
![Компот из смородины, крыжовника и желтой вишни Компот из смородины, крыжовника и желтой вишни](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44947-472x315.jpg)
Желтая вишня встречается реже красной, но это такой же чудесный ингредиент для кулинарных экспериментов. Например, вот такой компот с добавлением крыжовника и двух видов смородины точно никого не оставит равнодушным.
![Джем из красной смородины без косточек Джем из красной смородины без косточек](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64284-472x315.jpg)
Красная смородина идеально подходит для варки густых заготовок. Например, для вот такого джема без косточек. Он идеально сочетается с йогуртом, кашами, блинами и другими блюдами. Его же можно использовать в пирогах, пирожках и другой выпечке.
![Компот из красной смородины с земляникой Компот из красной смородины с земляникой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45214-472x315.jpg)
Говоря о небанальных рецептах ягодных компотов, стоит обязательно упомянуть этот вариант с земляникой и красной смородиной. Земляника дает просто сумасшедший аромат, а смородина – более насыщенный цвет и приятную кислинку.
![Салат из утки и ананасов Салат из утки и ананасов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-17850-472x314.jpg)
Салат из утки и ананасов непременно надо попробовать всем! Филе должно быть разваренным настолько, чтобы под вилкой оно буквально рассыпалось. Красной смородине отведена декоративная роль, поэтому ее можно заменить и другими ягодами.
![Компот из нектаринов и ягод без косточек Компот из нектаринов и ягод без косточек](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-46292-472x315.jpg)
Такой немного экзотический и необычный компот отлично разнообразит повседневный выбор напитков. Он очень просто готовится, а результат точно того стоит. По желанию можете даже обойтись без сахара – вкус и так достаточно яркий.
![Компот из клубники, малины и красной смородины Компот из клубники, малины и красной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45322-472x315.jpg)
Ягодные компоты хороши тем, что можно уверенно сочетать все со всем. И этот рецепт – очередное тому подтверждение. Клубника, малина и красная смородина очень выгодно оттеняют и дополняют друг друга. Просто попробуйте!
![Желе из крыжовника и красной смородины Желе из крыжовника и красной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-66186-472x315.jpg)
Если у вас есть эти две замечательные ягоды, обязательно попробуйте такой рецепт. Желе из крыжовника и красной смородины — это восхитительное сочетание вкусов, легкой терпкости и чудесных ароматов. Хранить такую заготовку следует в темном прохладном месте.
![Ароматный компот Ароматный компот](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-45985-472x315.jpg)
В этом рецепте я использую как можно больше разных ягод и фруктов, и предлагаю вам попробовать то же самое. Во-первых, это удобно, потому что всего нужно понемногу. Во-вторых, получается очень интересный и многогранный вкус и аромат.
![Компот «Мохито» из красной смородины с мятой и лимоном на зиму Компот «Мохито» из красной смородины с мятой и лимоном на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63472-472x315.jpg)
Что может быть лучше домашнего компота? Ароматный и полезный он уместен всегда. Попробуйте интересный рецепт компота «Мохито» из красной смородины с мятой и лимоном. Терпкость ягод гармонично сочетается с освежающими ароматами мяты и цитрусов.
![Джем из красной и черной смородины Джем из красной и черной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-62269-472x315.jpg)
Джем из красной и черной смородины – это мой любимый джем на зиму. Его приготовление довольно простое и не занимает много времени. Он идеально сочетается со свежей булочкой или тостом на завтрак. Иногда я добавляю немного корицы и гвоздики, чтобы придать ему новые нотки.
![Варенье из красной смородины с косточками Варенье из красной смородины с косточками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5759-472x314.jpg)
Со смородиной и поричкой всего одна проблема – их вечные вездесущие косточки. Поэтому для однородного варенья ягоду перетирают через сито. Но это долгий и трудоемкий процесс, так что я нашла рецепт, который мелкие косточки совсем не портят.
![Соус из красной смородины к мясу Соус из красной смородины к мясу](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-72388-472x315.jpg)
Самые вкусные ягодные соусы к мясу получаются из кисловатых ягод. Например, из красной смородины. К тому же, она еще и очень доступна в разгар сезона. Делюсь своим любимым рецептом, от которого в восторге моя семья и друзья.
![Варенье из красной смородины с ягодами Варенье из красной смородины с ягодами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44346-472x315.jpg)
Самое популярное варенье из красной смородины – это то самое желе, которое готовили наши мамы и бабушки. Но в этот раз мы пойдем другим путем, и попробуем приготовить варенье с целыми ягодами. Конечно, они все равно немного разварятся, но будет очень вкусно!
![Чатни из красной смородины на зиму Чатни из красной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-71346-472x315.jpg)
Сегодня мы будем готовить на зиму популярный индийский соус. Он здорово разнообразит ваше обыденное меню. Я предпочитаю варить чатни из красной смородины без острого перца, но при необходимости его можно добавить вместе с ягодами.
![Аджика из красной смородины на зиму Аджика из красной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60328-472x315.jpg)
Из чего только не готовят аджику! В ход идут различные овощи, сливы, яблоки и даже соленые огурцы. Как-то мое внимание привлек рецепт аджики из красной смородины. Попробовала и с уверенностью заявляю — это настоящий шедевр! Ее можно сразу подавать на стол или закрывать на зиму.
![Витаминный компот с лимоном Витаминный компот с лимоном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45286-472x315.jpg)
Лимон придает ягодному компоту приятную цитрусовую кислинку, хотя немного осветляет цвет. Он делает напиток еще ароматнее, наполняет витаминами. Единственное – такой компот лучше процедить после приготовления, чтобы цедра не дала горечь.
![Компот из красной смородины с веточками Компот из красной смородины с веточками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45166-472x315.jpg)
Избавление от веточек – не самая приятная часть работы с красной смородиной. Особенно, если ягоды много. Это просто занимает время. Поэтому однажды я попробовала сварить компот прямо так, и не нашла никакой разницы.
![Ягодно-апельсиновый компот Ягодно-апельсиновый компот](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45302-472x315.jpg)
Любые цитрусовые чаще идут в лимонад, чем в компот. Так сложилось исторически. Но в реальности ничто ведь не мешает комбинировать любимые вкусы. Например, мне очень нравится такой рецепт с ягодами и апельсинами.
![Компот из свежих ягод без сахара Компот из свежих ягод без сахара](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-46039-472x315.jpg)
Не все ягоды хороши без сахара. И дело тут не только в сладости, но и в том, что сахар лучше раскрывает вкусы основных ингредиентов, и работает как усилитель. Но компот по этому рецепту получается достаточно ярким и насыщенным сам по себе.
![Варенье из красной смородины с желфиксом Варенье из красной смородины с желфиксом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-54842-472x315.jpg)
Желейное варенье из красной смородины прекрасно густеет само по себе, но для этого нужно его дольше варить. Можно пойти более простым путем, сэкономить время и воспользоваться желфиксом. Тем более, он создан в том числе именно для заготовок.
![Ягодный компот Ягодный компот](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44942-1-472x315.jpg)
Ягодные компоты хороши в первую очередь своим разнообразием. Ведь тут действительно можно смешать все со всем. Делюсь с вами своим любимым рецептом, а вы можете его изменить или дополнить на свой вкус. Чудесный дачный вариант!
![Джем из красной смородины с апельсином Джем из красной смородины с апельсином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-58358-472x315.jpg)
Чтобы любимый джем из красной смородины не был слишком приторным, предлагаю добавить туда немного апельсинов. Цитрусовые нотки приятно разнообразят любимую заготовку. А как все это лучше сделать – подробно расскажу дальше в рецепте.
![Соус из красной смородины с чесноком и базиликом к мясу Соус из красной смородины с чесноком и базиликом к мясу](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-66908-472x315.jpg)
Традиционно из красной смородины готовят компоты, варенья и соки. Я предлагаю не ограничиваться на этом, а сварить на зиму потрясающий соус из красной смородины с чесноком и базиликом! В нем здорово сочетаются кисло-сладкий вкус и приятная терпкость ягод.
![Желе из сока красной смородины Желе из сока красной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-66881-472x315.jpg)
Вкусное и густое желе на зиму можно делать не только из ягоды, но и из свежего сока. Конечно, в идеале – из домашнего. Если у вас есть соковыжималка – это вопрос считанных минут. А заодно автоматически решается проблема косточек и кожицы в любой ягоде, в том числе и в красной смородине.
![Маринованные помидоры с красной смородиной на зиму Маринованные помидоры с красной смородиной на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-73608-472x315.jpg)
Я запасаюсь солениями каждый год и уже перепробовала немало интересных рецептов. Особенно мне нравятся маринованные помидоры с красной смородиной. Овощи в сочетании с терпкими ягодами получаются очень вкусными и ароматными.
![Джем из красной смородины с агар-агаром Джем из красной смородины с агар-агаром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64293-472x315.jpg)
Чтобы сделать любимый джем из красной смородины еще гуще, добавьте немного агар-агара. Почему именно его? Он простой, доступный, найдется в любом магазине, абсолютно натуральный, удобный в использовании и вдобавок – растительного происхождения, в отличие от желатина. Прекрасный выбор!
![Компот из красной смородины и клюквы Компот из красной смородины и клюквы](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45234-472x315.jpg)
Такой приятный кисловатый компот из клюквы и смородины вкуснее всего в охлажденном виде. Можно даже добавить пару кубиков льда и листиков мяты. Ничуть не уступает ягодному коктейлю в любимом ресторане. Обязательно попробуйте при случае!
![Ягодный муссовый торт Ягодный муссовый торт](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-83959-472x315.jpg)
Муссовые торты всегда выглядят, как кондитерский шедевр. Они очень аккуратные, эффектные, и в то же время легкие и красивые. При этом готовятся они не так уж и сложно. Процессов довольно много, но все они понятные и простые. Рассказываю подробнее!
![Летний компот из яблок с клубникой и смородиной Летний компот из яблок с клубникой и смородиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45258-472x315.jpg)
Для этого рецепта идеально подходит все, что нашлось в вашем саду на участке. Небольшие яблоки, вроде белого налива, пару горстей смородины, немного клубники. Остается только добавить сахар – и вот компот уже почти готов.
![Варенье из красной смородины Варенье из красной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-57582-472x315.jpg)
Хочу поделиться рецептом варенья из красной смородины за полчаса! Процесс приготовления быстрый и совершенно не сложный, а варенье получается ярким, с красивой текстурой и натуральным вкусом. Думаю, такое лакомство Ваши домочадцы оценят по достоинству.
![Желе из красной смородины без стерилизации Желе из красной смородины без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-57670-472x315.jpg)
Желе - не только пакетики с кучей ароматизаторов, красителей и вредных добавок. Давайте приготовим настоящее желе из красной смородины! Пектина, содержащегося в ягодах, достаточно для достижения желеобразной консистенции. Вкусно, быстро и очень полезно!
![Компот из абрикосов и красной смородины на зиму Компот из абрикосов и красной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56465-472x315.jpg)
Зимние компоты – идеальная заготовка. Это не только вкусно, полезно и удобно, но еще и очень быстро, потому что они максимально просто готовятся. Рассказываю на примере отличного компота из абрикосов и красной смородины.
![Варенье из вишни и красной смородины Варенье из вишни и красной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56108-472x315.jpg)
Любите экспериментировать с сочетанием ингредиентов в варенье? Тогда очень советую попробовать этот вариант из вишни и красной смородины. Варенье получается очень густым, с легкой кислинкой, совсем не приторным и не чрезмерно сладким.
![Соус из красной смородины на зиму Соус из красной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64613-1-472x315.jpg)
Почему бы не приготовить на зиму соус из красной смородины? Это не сложно, а результатами можно наслаждаться до нового урожая. Французы рекомендуют приправлять им сыр и блюда из мяса. Рассказываю рецепт в подробностях.
![Компот из красной смородины Компот из красной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-70020-472x315.jpg)
Специалисты утверждают, что компот из красной смородины улучшает кровообращение, а также может быть использован для профилактики авитаминоза. На мой взгляд этих причин достаточно для того, чтобы готовить вкусный напиток почаще. Делюсь своим любимым рецептом.
![Ягодный компот на скорую руку Ягодный компот на скорую руку](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45024-472x315.jpg)
Ягодные компоты – это не просто вкусно, но и очень быстро. Практически все они готовятся действительно на скорую руку. Буквально несколько минут после кипения – и вот любимый ароматный напиток можно смело подавать. Или сначала охладить.
![Густое желе из красной смородины без желатина и стерилизации Густое желе из красной смородины без желатина и стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-57068-472x315.jpg)
Предлагаю вашему вниманию отличный рецепт густого желе из красной смородины. По этому рецепту оно готовится без желатина и стерилизации. По мере охлаждение масса загустевает. Этому способствует высокое содержание природного пектина в ягодах.
![Компот из красной смородины с мятой на зиму Компот из красной смородины с мятой на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68776-472x315.jpg)
Самый простой, доступный и беспроигрышный способ разнообразить компот на зиму – это добавить в него немного мяты. Мне очень нравится такой рецепт из красной смородины, так что я с удовольствием поделюсь им и с вами.
![Варенье из красной смородины с апельсином и лимоном Варенье из красной смородины с апельсином и лимоном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-64170-472x315.jpg)
Если вы не любите слишком сладкое варенье, тот этот рецепт специально для вас. Сочетание красной смородины, апельсина и лимона не может быть приторным просто по своей природе. А еще этот рецепт требует минимум усилий и кулинарных навыков.
![Сок из красной смородины на зиму без стерилизации Сок из красной смородины на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68872-472x315.jpg)
В разгар сезона свежих фруктов и ягод я очень люблю закатывать в банки не только варенье и компоты, но и домашний сок. Сегодня расскажу, как сделать такой сок из красной смородины, чтобы он простоял всю зиму без стерилизации. Только храните его в прохладном месте.
![Джем из красной смородины без желатина Джем из красной смородины без желатина](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44880-472x315.jpg)
Тот самый густой желейный джем из красной смородины на самом деле совершенно не требует желатина. Смородина сама прекрасно с функцией загустителя. И дальше в рецепте я расскажу, что для этого нужно и как это работает.
![Компот из вишни, малины и смородины Компот из вишни, малины и смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45050-472x315.jpg)
Если вы любите холодные ягодные компоты – ловите отличный рецепт из вишни, смородины и малины. А уж как он хорош в запотевшем стеклянном кувшине с парой кубиков льда, а возможно даже с листочками мяты или лимонными дольками!
![Компот из груши и красной смородины Компот из груши и красной смородины](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45278-472x315.jpg)
Оригинальное сочетание груши с красной смородиной особенно выигрышно смотрится в таком ароматном компоте. Если любите фруктово-ягодные напитки, обязательно хоть раз попробуйте его приготовить. При варке можно добавить палочку корицы.
![Компот из смородины и яблок на зиму Компот из смородины и яблок на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45174-472x315.jpg)
Сегодня хочу поделиться с вами очень необычным способом приготовления консервированного яблочного компота. Сюда идут мелко нарезанные яблоки, хотя обычно они используются целиком или дольками. А для более насыщенного вкуса и цвета добавим немного смородины.
![Компот из красной смородины с коричневым сахаром Компот из красной смородины с коричневым сахаром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45146-472x315.jpg)
Казалось бы, что может изменить обычный сахар. Но на самом деле белый и коричневый достаточно существенно отличаются между собой. В частности, коричневый считается более полезным, и это куда лучше подходит к витаминному компоту из красной смородины.
![Ягодный компот на каждый день Ягодный компот на каждый день](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-46091-472x315.jpg)
Компоты хороши не только тем, что они полезны. Это прекрасное разнообразие в списке повседневных напитков. Особенно такое решение пригодится тем, кто понимает, что выпивает за день слишком мало жидкости.
![Компот из крыжовника и красной смородины на зиму Компот из крыжовника и красной смородины на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/08/recept-44112-472x315.jpg)
Еще одно отличное, но не самое очевидное сочетание ягод для зимних заготовок – это крыжовник с красной смородиной. Тут и приятная кислинка, и насыщенный вкус в целом, да и просто яркий аппетитный оттенок. Рассказываю подробнее!