Чтобы домашний ткемали из сливы получился действительно густым, его нужно долго вываривать. А это не слишком приятный процесс, особенно в жаркие летние дни. Но проблему от части решает мультиварка, благодаря которой не нужна часами включенная плита.
Ингредиенты
- Сливы – 2 кг
- Соль – 2 ч.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Молотый черный перец – 1 ч.л.
- Кориандр – 1 ч.л.
- Острый красный перец – 1 штука
- Чеснок – 1 головка
- Зелень – 1-2 пучка
Пошаговый рецепт приготовления
Удалите из сливы косточки и засыпьте половинки солью прямо в чаше мультиварки. Оставьте на 15 минут.
Включите режим «Тушение» на 20 минут.
Измельчите сливы блендером и добавьте измельченный перец, чеснок, зелень и все специи.
Включите режим «Жарка» на 20 минут и готовьте соус, помешивая.
Закатайте ткемали в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев