Из всех десятков рецептов домашнего лечо на зиму отдельно хотелось бы отметить этот вариант из огурцов. Не совсем классический, но такой вкусный и хрустящий. Чудесная закуска для всей семьи и для гостей, а готовится проще простого.
Ингредиенты
- Огурцы – 1 кг
- Помидоры – 500 г
- Болгарский перец – 250 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 50 мл
- Уксус – 50 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Замочите огурцы в холодной воде на пару часов.
Пропустите помидоры через мясорубку, произвольно нарежьте в них перец и добавьте сахар, соль и масло.
Доведите заготовку до кипения и проварите 15 минут.
Добавьте нарезанные огурцы и проварите еще 10 минут.
Потом добавьте давленый чеснок и уксус, перемешайте, протушите еще 5 минут и закатайте лечо в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев