Домашний, 100% натуральный, полезный томатный сок легко приготовить по этому рецепту. Только помидоры и соль, без лишних добавок и компонентов. Сок получается густым, с мякотью и подходит на все случаи жизни. Такая заготовка необходима каждой хозяйке!
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Соль – 1 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры промойте, на верхушке каждого плода сделайте крестообразный надрез, обдайте кипятком, затем поместите под холодную воду. Снимите кожицу.
Нарежьте очищенные помидоры произвольными кусочками. С помощью кухонного комбайна или старой-доброй мясорубки перебейте помидоры в томатную массу.
Перелейте заготовку в миску для варки, добавьте соль и проварите на среднем огне 15-20 минут после закипания, помешивая и снимая образовавшуюся пенку.
Горячий томатный сок разлейте в стерильные банки, закатайте и остудите. Храните заготовку в прохладном темном месте.
