Заготовки на зиму 25.08.2026

Вареная свекла на зиму в банках без стерилизации

Name: Вареная свекла на зиму в банках без стерилизации
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Польская, Русская, Украинская
Ingredients: Свекла 800 г; Вода 250 мл; Уксус (9%) 3 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Соль 1 ст.л.

1 ч. 30 мин.

1 банка 1 л

Вареная свекла на зиму в банках без стерилизации

stock.adobe.com

4.8 (409)

Маринованная свекла на зиму - вкусная закуска и готовая основа для салатов и первых блюд. Для консервирования подойдут корнеплоды любых сортов и размеров. Мне нравится мариновать маленькие экземпляры, которые часто остаются после сбора урожая.

Калорийность

40 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 9 г).

Ингредиенты

Свекла 800 г
Вода 250 мл
Уксус 9% 3 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу хорошо промойте и отварите до готовности. Затем немного остудите и очистите.
Заранее простерилизованную банку наполните свеклой.

Добавьте соль, сахар и уксус.
Вскипятите воду и крутым кипятком залейте свеклу в банке. Банку сразу же герметично закройте, несколько раз встряхните, чтобы соль и сахар растворились. Переверните банку вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания. Остывшую заготовку храните в прохладном темном месте.

Польская кухня Свекла на зиму Свекла на зиму без стерилизации

Автор рецепта: Екатерина Паршинa — создатель 670 проверенных рецептов домашних заготовок на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 14100 человек. Специализируется на домашнем конс… создатель 670 проверенных рецептов домашних заготовок на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 14100 человек. Специализируется на домашнем консервировании и овощных заготовках, сочетая традиционные методы с современными безопасными техниками. За годы практики Екатерина освоила широкий спектр способов консервирования - от классических маринадов до инновационных рецептов без уксуса и стерилизации. Особое внимание уделяет безопасности заготовок и длительности хранения, тщательно проверяя каждый рецепт на практике. Екатерина убеждена, что домашние заготовки - это не только способ сохранить урожай, но и возможность обеспечить семью натуральными, полезными продуктами круглый год. Каждый её рецепт снабжен подробными инструкциями по стерилизации, времени приготовления и условиям хранения, что делает консервацию доступной даже начинающим хозяйкам.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Вареная свекла на зиму в банках без стерилизации

Калорийность

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Компот из белого винограда на зиму

Сливовое варенье-пятиминутка

Сок из черной смородины в соковарке на зиму

Концентрированный компот из вишни на зиму

Маринованная свекла на зиму без стерилизации