Сегодня поделюсь рецептом полезного и ароматного варенья из черной смородины. Густое, насыщенное, в меру сладкое, с кусочками аппетитных ягод и пикантными нотками кардамона и цитрусовых - такое лакомство не оставит равнодушными Ваших родных и гостей.
Калорийность
236 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 58 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Смородину переберите, удалите листья и веточки, промойте под проточной водой.
-
С половины лимона снимите цедру и выжмите сок.
-
Поместите ягоды в миску для варки, засыпьте сахаром, добавьте кардамон, лимонную цедру и сок. Все перемешайте и при минимальном нагреве доведите до кипения. Проварите заготовку 1 минуту, перемешайте и снимите с огня.
-
Остывшую заготовку еще раз доведите до кипения, проварите 1 минуту, снимите с огня и остудите.
-
Снова поставьте варенье на огонь и еще раз проварите 5 минут после закипания.
-
Горячее варенье разлейте в небольшие стерильные баночки, герметично закройте, переверните вверх дном, укутайте и оставьте для остывания. Готовое варенье из черной смородины храните в прохладном темном месте.
