Изумительное варенье можно приготовить не только из фруктов и ягод, но и из некоторых овощей. Например, просто идеально для этой задачи подходят патиссоны. Готова поспорить, что большинство домашних дегустаторов даже не догадаются, из чего это варенье.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите патиссоны от кожицы и семечек и мелко нарежьте или натрите на терке.
-
Ошпарьте цитрусы кипятком и измельчите в блендере с кожурой.
-
Смешайте все вместе, добавьте сахар и доведите варенье до кипения.
-
Варите его до желаемой густоты на слабом огне около часа, помешивая, и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
Подскажите, пожалуйста, патиссоны перед варкой нужно отжимать от сока или можно прямо так варить?
Здравствуйте, Маргарита! Отжимать патиссоны не нужно - варите прямо так, за час варки лишняя влага выпарится, и варенье приобретёт нужную густоту.