“Белый налив” - вкуснейший ранний сорт яблок, который имеет лишь один недостаток: эти яблоки плохо хранятся. Поэтому опытные хозяйки стараются быстро переработать урожай. Одним из рецептов вкуснейшего варенья из яблок этого сорта сегодня поделюсь с Вами.
Ингредиенты
- Яблоки (Белый налив) – 500 г
- Сахар – 500 г
- Уксус (9%) – 25 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Яблоки промойте, очистите от кожуры и сердцевинок, мякоть нарежьте средними дольками.
Подготовленные яблоки засыпьте сахаром. Аккуратно перемешайте и оставьте заготовку на 30 минут для образования сока.
Добавьте уксус.
Поставьте заготовку на огонь, на среднем огне доведите до кипения, затем огонь убавьте и проварите варенье 10 минут. Снимите заготовку с огня и оставьте на сутки.
На следующий день повторите процедуру варки. Яблочные дольки должны вобрать сахарный сироп и стать прозрачными. Если этого не произошло, оставьте варенье еще на сутки, а затем снова проварите.
Кипящее варенье расфасуйте в заранее простерилизованные банки и закатайте.
