Вешенки очень отличаются от лесных грибов по вкусу и текстуре. А еще они хорошо подходят для рецептов в азиатском стиле, где как раз обычно и используются подобные древесные грибы. Рассказываю, как приготовить вешенки по-корейски и закатать из на зиму.
Ингредиенты
- Вешенки – 1 кг
- Корейская морковь – 400 г
- Чеснок – 3 зубчика
- Вода – 400 мл
- Уксус (эссенция) – 40 мл
- Сахар – 2 ст.л.
- Соль – 2 ст.л.
- Черный перец – 9 горошин
- Лавровый лист – 3 штуки
- Соевый соус – 40 мл
Пошаговый рецепт приготовления
Нарежьте вешенки соломкой и измельчите чеснок.
Смешайте воду, уксусную эссенцию, сахар, соль, перец и лаврушку, и доведите до кипения.
Выложите в маринад грибы и проварите 20 минут.
Достаньте грибы из маринада, дайте остыть и смешайте с морковью, чесноком и соевым соусом.
Разложите по стерильным банкам поплотнее.
Снова вскипятите маринад, долейте в банки и закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев