С приходом зимы всегда хочется маринованных салатов. Зеленая редька - это один из немногих, который может простоять в холодильнике несколько месяцев и не утратить свои вкусовые качества. Идеально подойдет в качестве гарнира к жаренной картошке.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
Подготовьте овощи к консервации. Хорошо промойте их и просушите. Чеснок очистите от шелухи.
Редьку и морковь трем на крупной терке и хорошо перемешиваем. Можно сложить в банку слоями.
Берем две банки и все ингредиенты делим пополам, складываем в таком порядке. На дно выкладываем уксус, лавровый лист и чеснок. Сверху выкладываем редьку и морковь.
Поверх посыпаем соль, сахар, лист петрушки. Заливаем банку кипятком, накрываем крышкой и оставляем стерилизоваться на 20 минут. После закатываем банку, переворачиваем и укутываем полотенцем. Когда банки полностью остынут отправляем их в прохладное место.
