Редька на зиму
![Редька на зиму без стерилизации Редька на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-51920-472x315.jpg)
Редька – не самый редкий сезонный овощ, как и другие корнеплоды. Несмотря на это, из нее получаются прекрасные заготовки для экономии времени и сил. А еще – для разнообразия рациона. Рассказываю, как сделать ее без стерилизации.
![Белая редька на зиму Белая редька на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-54683-472x315.jpg)
Во время сезонной заготовки овощей предлагаю не ограничиваться огурцами и помидорами. Например, вот отличный рецепт белой редьки, которая разнообразит повседневное и даже праздничное застолье. А готовится проще простого.
![Квашеная редька на зиму Квашеная редька на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51239-472x315.jpg)
Говоря о простых, доступных, но очень вкусных зимних заготовках хотелось бы отдельно упомянуть квашеную редьку. Из всех десятков способов ее приготовления сегодня поделюсь с вами рецептом, который стал любимчиком в моей семье.
![Редька по-корейски на зиму Редька по-корейски на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50901-1-472x315.jpg)
Редька по-корейски - хрустящая, ароматная азиатская закуска с пикантным кисло-сладким вкусом. Готовится не сложно и точно придется по вкусу любителям остренького. Подавайте редьку по-корейски в качестве закуски, салата или гарнира к мясным и рыбным блюдам
![Зеленая редька на зиму Зеленая редька на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52384-472x315.jpg)
С приходом зимы всегда хочется маринованных салатов. Зеленая редька - это один из немногих, который может простоять в холодильнике несколько месяцев и не утратить свои вкусовые качества. Идеально подойдет в качестве гарнира к жаренной картошке.
![Маринованная редька по-корейски Маринованная редька по-корейски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52997-472x315.jpg)
Пряную и ароматную корейскую редьку можно приготовить на несколько раз или сразу закатать на зиму. И именно о втором варианте хочу поговорить сегодня. Там есть несколько отдельных нюансов и секретов – и закуска отлично хранится весь сезон.
![Редька с медом на зиму Редька с медом на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55823-472x315.jpg)
Особенность редьки – ее пикантный вкус, который свойственен ей без всяких добавок и специй. Поэтому она так хорошо сочетается с самыми разнообразными ингредиентами. Например, можно добавить немного сладости в виде меда.
![Маринованная редька Маринованная редька](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55583-472x315.jpg)
Замариновать на зиму можно отнюдь не только огурцы и помидоры. Например, маринованная редька станет отличным дополнением любого застолья. Она украсит и тарелку с соленьями, и другие более сложные салаты.
![Маргеланская редька на зиму Маргеланская редька на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52985-472x315.jpg)
Зеленая маргеланская редька, как и другие виды этого корнеплода, очень хороша в салатах и зимних заготовках. Сегодня расскажу, как закатать ее в банки, чтобы сохранить максимум вкуса и пользы необычного овоща. Не только дайкон бывает хорош!
![Редька с медом на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Закатывая на зиму овощи, лучше всего смешивать в одной банке сразу несколько ингредиентов. Во-первых, так они набираются вкусов и ароматов друг от друга. А во-вторых, не будет этой проблемы, куда девать много больших начатых банок.
![Редька с медом на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/img/no_photo/144.jpg)
Говоря о простых, доступных и недорогих заготовках, невозможно обойти стороной салат из редьки. Для него не помешает терка для корейской моркови, хотя можно обойтись и так. А в остальном процесс настолько прост, что справится каждый.