Блюда и напитки с Лимончелло
2 рецепта
Торт Чиприани
Популярный итальянский торт Чиприани – наследие сети одноименных ресторанов. Конечно, классический семейный рецепт Чиприани никто не знает, но этот вариант максимально приближен к оригинальному десерту. Рассказываю подробнее!
Тирамису с лимонным курдом
Итальянский десерт тирамису известен во всем мире. Не меньшей популярностью пользуется и ароматный лимончелло. Предлагаю в этом рецепте использовать его вместо коньяка. Рассказываю, как сварить курд и приготовить тирамису.
Блюда и напитки с Лимончелло – рецепты с фото (пошагово)
Среди лимонных ликеров самым популярным по праву считается Лимончелло. Это традиционный итальянский напиток на основе лимонной цедры, спирта, воды и сахарного сиропа. Классический рецепт требует выбора определенных сортов, цедра которых особенно богата эфирными маслами. Ее вымачивают в спирте несколько месяцев, и только потом смешивают с сиропом. Есть даже определенный порядок сборки и обработки урожая, поэтому вкус блюд и напитков с Лимончелло всегда уникален.
В Италии Лимончелло подают до или после еды – это вообще любимый универсальный алкоголь итальянцев, наравне с вином. Он обязательно должен быть холодным, в маленькой рюмке из морозильной камеры. Это хороший десертный алкоголь, которым можно заменить или дополнить сладости в конце застолья. Лимончелло отлично сочетается с шоколадом, сливочным мороженым и свежими фруктами.
