Десерты на яичных желтках на Новый год
![Муссовый торт Диабелла Муссовый торт Диабелла](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-82288-472x315.jpg)
Пана-котта, тирамису, Семифредо, Джелато — это далеко не полный список известных итальянских десертов. Непременно хочется дополнить его чудесным муссовым тортом Диабелла. Если вы уверены в своих силах, попробуйте приготовить его по этому рецепту.
![Торт Полено Торт Полено](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-85935-472x315.jpg)
По своей сути торт Полено – это эффектно оформленный рулет, так что приготовить его можно десятками разных способов. В том числе и по такому ленивому рецепту из слоеного теста, который неоднократно выручал меня просто так на каждый день.
![Торт Паутинка Торт Паутинка](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-85372-472x315.jpg)
Фантастически вкусный и красивый торт Паутинка придется по вкусу любителям необычных десертов. Все дело в том, что состоит торт из разных слоев, среди которых есть безе, орехи, прослойка из повидла и даже вишня. Вкус получается очень богатым и насыщенным.
![Торт Министерский Торт Министерский](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-85352-472x315.jpg)
Этот десерт был чрезвычайно популярен в советское время. Тогда практически на всех праздничных столах рядом с салатом Оливье стоял торт Министерский. В последнее время о нем стали забывать. Давайте воздадим дань старине и приготовим сегодня чудесный торт!
![Конфеты трюфель Конфеты трюфель](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-81803-472x315.jpg)
В далеком 1920 году французский кондитер Огюст Эскофье придумал рецепт конфет трюфель. Десерт быстро стал популярным и теперь уже трудно найти магазин, в котором бы его не продавали. Я предлагаю не покупать конфеты, а приготовить их самостоятельно по этому рецепту.
![Торт Улыбка негра Торт Улыбка негра](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-84320-472x315.jpg)
Готовить этот десерт можно по-разному. Важно одно: коржи обязательно должны быть насыщенного темного цвета, а крем ослепительно белым. По этой причине торт и называется «Улыбка негра». Представляю вашему вниманию один из самых популярных рецептов.
![Миндальный торт с черносливом Миндальный торт с черносливом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-84811-472x315.jpg)
Аппетитный десерт с восхитительным насыщенным ароматом и чудесным вкусом. Я готовлю миндальный торт с черносливом зимой, потому что только в это время года в наших краях продается по-настоящему вкусный чернослив.
![Торт Пани Валевская Торт Пани Валевская](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-84241-472x315.jpg)
Сегодня приготовим легендарный польский торт Пани Валевская. Процесс займет много времени и потребует максимум внимательности, но в итоге у вас получится потрясающе вкусный десерт. Хрустящие коржи сильно крошатся, поэтому нарезать их следует с особой осторожностью.
![Лимонный торт с маком Лимонный торт с маком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-86345-472x315.jpg)
Давайте сегодня безо всякого повода порадуем семью необычным десертом. Предлагаю для этого испечь лимонный торт с маком. Вас приятно удивит гармоничное сочетание разных вкусов, цитрусовой свежести и нежной кислинки.
![Мятный торт Пломбир с малиной Мятный торт Пломбир с малиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-83694-472x315.jpg)
Оригинальный летний десерт станет достойным завершением любого застолья. Мятный торт Пломбир с малиной удивит ваших гостей неизбитым сочетанием вкусов. Пьяняще сладкие ягоды компенсируются свежестью мяты и сливочно-пломбирным кремом.
![Тирамису с ягодами Тирамису с ягодами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/07/recept-77232-472x315.jpg)
Хочу предложить вам испробовать отличный рецепт тирамису с ягодами. Готовить вкусный десерт можно в любое время года, ведь необходимые ингредиенты продаются в супермаркетах круглый год. Обязательно смешивайте ягодное пюре с крахмалом для стабилизации.
![Торт Твикс Торт Твикс](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-86814-472x315.jpg)
Давайте приготовим чудесный торт Твикс по мотивам популярного батончика! Для этого следует испечь песочные коржи, сварить карамель и приготовить шоколадный ганаш. Справиться с заданием не сложно, тем более что дальше в рецепте все описано пошагово.
![Лаймовый мусс Лаймовый мусс](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-81859-472x315.jpg)
Как освежиться жарким летним днем? Приготовьте лаймовый мусс! Для этого можно использовать жирные сливки, маскарпоне или сливочный сыр. Количество сахара советую добавлять по своему вкусу. А вот с цедрой увлекаться не стоит, иначе появится излишняя горечь.
![Пирожное Шу Пирожное Шу](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-84946-472x315.jpg)
Франция подарила миру много вкусных десертов и среди них не последнее место занимает аппетитное пирожное Шу. Готовят его из заварного теста и обязательно наполняют кремом. Размер пирожных может колебаться в пределах 1,5-5 см.
![Торт Графские развалины с заварным кремом Торт Графские развалины с заварным кремом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-82646-472x315.jpg)
Не надо быть опытным кулинаром, чтобы приготовить торт Графские развалины с заварным кремом. В рецепте подробно описаны все шаги, а сборка торта — необъятное поле для фантазии. По желанию можете добавить орехи, миндальные лепестки и раскрошенное печенье.
![Торт «Франкфуртский венок» Торт «Франкфуртский венок»](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-32367-472x314.jpg)
Популярный десерт готовится по принципу кекса, поэтому выпекать его следует в специальной форме. Если у вас такой нет, используйте обычную форму для торта. В таком случае называть его венком уже не стоит, но в остальном вкус остается таким же.
![Эклеры со сливками Эклеры со сливками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87052-472x315.jpg)
Осторожно! Эклеры со сливками получаются такими вкусными, что вы съедите их все сразу, даже не раздумывая. Советую учесть это и готовить небольшими порциями. К тому же, рецепт настолько простой, что в любое время вы сможете испечь новые пирожные.
![Торт Наполеон с яблоками Торт Наполеон с яблоками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-82838-472x315.jpg)
У опытной хозяйки обязательно есть парочка проверенных рецептов торта Наполеон. Зачастую это классическая вариация и что-то с добавками. В моем кулинарном блокноте с недавних пор появился оригинальный вариант торта Наполеон с яблоками. Жалею о том, что не готовила так раньше!
![Торт Чиприани Торт Чиприани](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87368-472x315.jpg)
Популярный итальянский торт Чиприани – наследие сети одноименных ресторанов. Конечно, классический семейный рецепт Чиприани никто не знает, но этот вариант максимально приближен к оригинальному десерту. Рассказываю подробнее!
![Песочный торт с вареной сгущенкой Песочный торт с вареной сгущенкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-83716-472x315.jpg)
Если вы любите очень сладкие десерты, попробуйте приготовить песочный торт с вареной сгущенкой. В этом рецепте тесто замешивается на маргарине. Вместо него можно использовать сливочное масло и даже смалец. Иногда в крем добавляются измельченные орехи.
![Шведский миндальный торт Шведский миндальный торт](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-84405-472x315.jpg)
Изысканный десерт пользовался огромной популярностью на столе у короля. Простые люди не могли приготовить шведский миндальный торт, поскольку нужные продукты были дефицитом и стоили дорого. К счастью, сейчас все иначе. Так давайте готовить чудесный торт прямо сейчас!
![Карамельный мусс Карамельный мусс](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-80747-472x315.jpg)
Рекомендую пользоваться миксером. В противном случае карамельный мусс не получится таким воздушным. Готовый десерт можно украсить шоколадными каплями, измельченными орехами, кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой.
![Конфеты Бригадейро Конфеты Бригадейро](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-80802-472x315.jpg)
Этот десерт является визитной карточкой Бразилии. Готовят конфеты Бригадейро из желтков, сгущенки, сливочного масла и какао. Дополнительно используется шоколадная посыпка. По размерам конфеты должны быть не больше грецких орехов.
![Торт Банановый каприз Торт Банановый каприз](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-83967-472x315.jpg)
Бананы продаются в магазинах круглый год, а значит готовить чудесный торт Банановый каприз можно когда угодно. Для удобства советую выпекать прямоугольные коржи по размеру противня. Это сильно ускоряет процесс и облегчает задачу в целом.
![Торт Сказка по ГОСТу Торт Сказка по ГОСТу](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-83785-472x315.jpg)
Когда хочется вернуть и освежить в памяти те самые вкусы детства, на помощь приходят классические рецепты по ГОСТу, которые совершенно не изменились с годами. Сегодня поделюсь именно таким рецептом торта Сказка. Понравится взрослым и детям!
![Пирожное Павлова с лимонным курдом Пирожное Павлова с лимонным курдом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-84886-472x315.jpg)
Если речь заходит о красивых и вкусных десертах, сразу же вспоминается пирожное Павлова. Зачастую его готовят со взбитыми сливками или сгущенкой. Я предлагаю вам попробовать вариант с лимонным курдом. На мой взгляд, получается даже вкуснее оригинала.
![Торт Крем брюле Торт Крем брюле](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-86690-472x315.jpg)
Представьте себе хрустящие творожные коржи в сочетании с ароматным заварным кремом! Вы кусаете небольшой кусочек и во рту сразу появляется приятное послевкусие подтаявшего мороженого. Это не вымысел, а чудесный торт Крем брюле. Давайте готовить его прямо сейчас!
![Тирамису с кремом на желтках Тирамису с кремом на желтках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18705-472x314.jpg)
Попробовав тирамису хотя бы один раз, вы навсегда пополните ряды его преданных поклонников. А ведь готовить десерт настолько просто, что можно делать это хоть каждый день! Причем рецептов тирамису много. Я люблю готовить с желтками и маскарпоне.
![Тирамису с лимонным курдом Тирамису с лимонным курдом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18769-472x314.jpg)
Итальянский десерт тирамису известен во всем мире. Не меньшей популярностью пользуется и ароматный лимончелло. Предлагаю в этом рецепте использовать его вместо коньяка. Рассказываю, как сварить курд и приготовить тирамису.
![Классический торт Сказка Классический торт Сказка](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-83474-472x315.jpg)
Помните, как в детстве мамы приносили из кондитерской небольшие тортики, украшенные цветами и зелеными листочками? В большинстве случаев это был классический торт Сказка. Оказывается, приготовить его не так уже и сложно. Дальше в рецепте подробно обо всем рассказываю.
![Торт Агнес Бернауэр Торт Агнес Бернауэр](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-86555-472x315.jpg)
Изысканный десерт назван на честь немецкой герцогини, некогда казненной за колдоство. Его вкус оригинальный, загадочный и сложный. Торт Агнес Бернауэр готовится из миндального бисквита с заварным кофейным кремом. Десерт обязательно украшается миндальными лепестками.
![Капкейки с лимонным курдом Капкейки с лимонным курдом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-84680-472x315.jpg)
Когда гостей много, вместо тортов лучше подавать порционные десерты. Отличным вариантом будут вкуснейшие капкейки с лимонным курдом. Они просто готовятся, получаются красивыми, ароматными и вкусным. В зависимости от тематики торжества их можно украсить особенным декором.
![Торт Полет Торт Полет](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-84260-472x315.jpg)
Десерт понравится любителям воздушных безе. По сути торт Полет — это два больших меренговых коржа, перемазанных заварным кремом. Для украшения обязательно используются небольшие безе, которые следует выпекать отдельно.
![Торт Апшерон Торт Апшерон](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-86571-472x315.jpg)
Если вы были в Баку, то наверняка пробовали легендарный азербайджанский торт Апшерон. Забыть этот вкус невозможно. К счастью, приготовить чудесный десерт можно в домашних условиях. Дальше в рецепте вы найдете все необходимые для этого подсказки.
![Афганский торт Наполеон Афганский торт Наполеон](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-81521-472x315.jpg)
Тесто для этого торта готовится по привычному для нас рецепту из желтков, сливочного масла и сметаны. Но вот каждый третий корж выпекается с добавлением слоя меренги. Вместо заварного крема в Афганском торте Наполеон используется смесь из сливочного масла и вареной сгущенки.
![Торт Египетский Торт Египетский](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-85331-472x315.jpg)
Советую непременно попробовать этот вкусный и необычный десерт. Торт Египетский готовится из хрустящих белковых коржей с орехами и заварным кремом. Сверху он покрывается слоем шоколадного ганаша или кремом с пралине. Перед подачей торт должен пару часов постоять в холодильнике.
![Шоколадный торт Медовик Шоколадный торт Медовик](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-83022-472x315.jpg)
Скорее всего, такой вариант популярного десерта вам еще не встречался. Я сама недавно открыла его для себя, листая очередной кулинарный журнал. Оказалось, что шоколадный торт Медовик даже вкуснее классического. Обязательно испробуйте этот рецепт при первой же возможности!
![Торт Сенаторский Торт Сенаторский](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-86793-472x315.jpg)
При разговорах о меренговых десертах все обычно вспоминают безе. Но помимо него есть еще много достойных вариантов. Хочу привести в пример торт Сенаторский. Он готовится из меренговых коржей и заварного крема. Это фантастически вкусно!
![Шоколадный торт Наполеон Шоколадный торт Наполеон](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-81335-472x315.jpg)
Еще одна версия популярного десерта. По этому рецепту шоколадный торт Наполеон с легкостью приготовит любой желающий. Малоопытные кулинары могут упростить себе задачу, заменив заварной шоколадный крем нутеллой из магазина.
![Эклеры с заварным кремом Эклеры с заварным кремом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-87033-472x315.jpg)
Заварные пирожные пользуются большой популярностью, поэтому и рецептов на эту тему существует невероятно много. Все же самыми вкусными я считаю эклеры с заварным кремом. Это классика, которая никогда не надоест.
![Апельсиновый муссовый торт Апельсиновый муссовый торт](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-81413-472x315.jpg)
Изысканный десерт с освежающим цитрусовым вкусом. Готовить апельсиновый муссовый торт можно в любое время года, но у меня он почему-то ассоциируется с летом. Если нет желания печь бисквит, приготовьте основу из песочного печенья и сливочного масла.
![Торт Клубничный поцелуй Торт Клубничный поцелуй](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-84161-472x315.jpg)
Великолепный десерт из разных коржей с прослойкой клубничного желе и заварным кремом. Торт Клубничный поцелуй традиционно украшают свежими ягодами и листьями мяты. Я решила еще добавить и миндальные лепестки. Получилось очень вкусно!
![Торт «Три шоколада» Торт «Три шоколада»](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-46943-472x315.jpg)
В 1894 году французский художник Анри де Тулуз-Лотрек приготовил «Три шоколада» в качестве перекуса. Тогда он и не представлял, что создал настоящий шедевр. Делюсь простым классическим рецептом этого торта!
![Торт Лесная сказка Торт Лесная сказка](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-83733-472x315.jpg)
Просто идеальный домашний торт для Дня рождения или любого другого праздника. Свое название Лесная сказка получила за то, что раньше этот торт часто делали в виде полена, украшенного мхом, цветами и травами из крема. Можете повторить этот дизайн и сейчас.
![Торт Микадо Торт Микадо](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-84202-472x315.jpg)
В Армении на праздники часто пекут торт Микадо. Там он пользуется такой же популярностью, как Медовик и Наполеон у нас. Десерт состоит из тонких коржей, перемазанных кремом из вареной сгущенки, желтков, молока и какао. Для украшения традиционно используют какао и тертый шоколад.
![Торт Прага на сковороде Торт Прага на сковороде](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-82846-472x315.jpg)
Любителям шоколада такой десерт придется по вкусу. Чтобы не возиться с духовкой, предлагаю испечь коржи для торта Прага на сковороде. Это очень простой и удобный способ, которым опытные хозяйки часто пользуются в жаркое время года.
![Торт Эстерхази Торт Эстерхази](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-88127-472x315.jpg)
Рецепт чудесного десерта появился в конце ⅩⅧ века. Тогда отведать торт Эстерхази могли только люди, принадлежавшие к венгерской знати. В современном мире таких ограничений нет. Изысканный торт с легкостью может приготовить любой желающий.
![Норвежский торт Норвежский торт](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-83699-472x315.jpg)
Представьте себе восхитительное сочетание воздушного теста, хрустящей меренги, миндаля и нежного сливочного крема — это и есть норвежский торт. Готовят его обычно по праздникам, используя квадратную или прямоугольную форму.
![Классический торт Опера Классический торт Опера](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/08/recept-83464-472x315.jpg)
Сложный десерт готовится из миндальных коржей, кофейного крема, шоколадного ганаша и глазури. Классический торт Опера непременно должен быть прямоугольным. Бока торта не декорируются, чтобы можно было разглядеть разнообразие слоев.
![Лавандовые эклеры Лавандовые эклеры](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/09/recept-86311-472x315.jpg)
В последнее время лаванду часто используют в десертах и напитках. Я решила не стоять в стороне и приготовила лавандовые эклеры. Они получились очень вкусным, невероятно ароматными и красивыми. Такие пирожные можно подать на праздничный стол или использовать в качестве презента.