Блюда из пангасиуса
3 рецепта
Уха из пангасиуса
Опытные хозяйки часто готовят из пангасиуса, ведь эта рыба продается повсеместно и по очень приятной цене. Сегодня я хочу поделиться с вами замечательным рецептом ухи из пангасиуса. Варится она буквально за полчаса, что очень радует.
Рыбные котлеты из пангасиуса
Когда филе пангасиуса продается по хорошей цене, я всегда покупаю много про запас. Этот продукт очень удобен в использовании, ведь в нем нет косточек. В числе моих любимых блюд рыбные котлеты из пангасиуса. Готовлю их всегда по одному и тому же рецепту.
Котлеты из пангасиуса
В магазинах филе пангасиуса часто продается по низкой цене. Рачительные хозяйки всегда покупают этот продукт с запасом, ведь из него можно приготовить много вкусных блюд. Самым простым вариантом, пожалуй, будут котлеты из пангасиуса. Давайте прямо сейчас их и приготовим!
Блюда из пангасиуса – рецепты с фото (пошагово)
Любители рыбы и морепродуктов точно хорошо знают не один десяток блюд из пангасиуса. Просто потому, что это самая популярная рыба в наших широтах, и купить ее можно почти где угодно. В природе она водится в реках, но ее благополучно выращивают на рыбных фермах, особенно во Вьетнаме. Существует две основных разновидности – сиамский пангасиус и бокорта, но различия между ними незначительны, особенно с кулинарной точки зрения.
Для приготовления блюд из пангасиуса удобнее всего использовать полностью обрезанное филе без костей, кожи и жира. Бывает и необрезанное филе – с брюшным жиром, но оно считается менее полезным, зато дешевле. Продают рыбу и целыми тушками, порционными стейками или измельченными кубиками, спрессованными в брикеты. Блюда из пангасиуса не бывают сухими, потому что он довольно жирный от природы. Из него получаются отличные запеканки, супы, заливное, котлеты и начинки для пирогов. Наваристый бульон хорош для ухи, рыбных соусов и азиатских рецептов.
