Когда филе пангасиуса продается по хорошей цене, я всегда покупаю много про запас. Этот продукт очень удобен в использовании, ведь в нем нет косточек. В числе моих любимых блюд рыбные котлеты из пангасиуса. Готовлю их всегда по одному и тому же рецепту.
Ингредиенты
- Пангасиус (филе) – 500 г
- Лук – 100 г
- Яйца куриные – 1 штука
- Манка – 2 ст.л.
- Белый хлеб – 50 г
- Молоко – 100 мл
- Растительное масло (для жарки) – 50 мл
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Белый хлеб раскрошите в миску и залейте молоком на 10 минут.
-
Лук очистите от шелухи и обжарьте на масле до золотистого цвета.
-
Пропустите через мясорубку филе пангасиуса и зажарку.
-
Полученную массу смешайте с яйцом, манкой, размоченным хлебом, молотым перцем и солью. Накройте миску пищевой пленкой и уберите в сторону на четверть часа.
-
Смоченными руками сформируйте кругленькие лепешки одинакового размера.
-
Обжарьте котлеты из пангасиуса на растительном масле до румяной корочки с обеих сторон.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
