Блюда из сои

2 рецепта
Хумус из сои

Если вы любите хумус, то точно знаете, каким разнообразным он бывает. Все зависит от того, какой именно продукт вы берете за основу. Обожаю этот хумус из сои и с удовольствием поделюсь с вами прекрасным проверенным рецептом.

328
Паштет из сои

Во время диеты постоянно испытываете чувство голода? Скорее всего вам не хватает растительного белка. Восполнить его можно, добавив в свой рацион бобовые. Например, можно приготовить паштет из сои. Попробуйте, вам точно понравится!

381
Блюда с соусом табаско Блюда с тахини Паштет на завтрак Хумус Постные закуски Вегетарианские закуски

Блюда из сои – рецепты с фото (пошагово)

Из всех бобовых именно сою рассматривают как полноценную альтернативу мясу. А все потому, что она невероятно богата белком, даже по сравнению с фасолью и нутом. Это именно тот вид белка, который способен компенсировать нехватку мясного. А из-за того, что у сои практически нет своего вкуса, ее можно приготовить как угодно. Соевый соус и шоколад, сыр тофу, мороженое – это только несколько примеров. Сортов этих бобов очень много, и они различаются в том числе цветом – желтый, зеленый, фиолетовый или черный.

Блюда из сои очень популярны на Востоке. Ее родина – Китай, и там она до сих пор встречается даже в диком виде. Из нее делают пельмени, добавляют в лапшу, тушат и жарят со специями. Из сои делают растительный напиток – альтернативу коровьему молоку, а еще – простоквашу, кефир и творог. Соевую муку добавляют в кондитерские, хлебобулочные и макаронные изделия. Используют в блюдах из сои и целые бобы. Например, как гарнир или ингредиент для супа. Сою можно измельчить, замочить, прорастить – и все это будет вкусно и полезно!