Блюда с картофельным отваром
1 рецепт
Картофельные пончики
Кто сказал, что пончики – это только сладкий десерт к чаю? Сегодня предлагаю приготовить нежные и воздушные картофельные пончики. Они станут идеальным перекусом на каждый день, а еще их очень легко делать и справится даже совсем неопытный кулинар.
Блюда с картофельным отваром – рецепты с фото (пошагово)
Если вы до сих пор выливаете воду после варки картошки, то вы просто не знаете, сколько отличных блюд с картофельным отваром существует! По своей сути это просто вода, крахмал и немного витаминов, но из такой смеси получается великолепная основа для любых густых соусов. Даже для сладких, потому что сам по себе крахмальный привкус совершенно нейтральный.
По тому же принципу отвар используют в качестве овощного бульона для сытных густых овощных супов. А можно добавить стакан жидкости в обыкновенный мясной бульон и пару минут проварить – будете еще наваристее. Но на этом блюда с картофельным отваром не заканчиваются! Он сделает домашний хлеб еще более нежным, пышным и воздушным. Его же добавляют в овощные смузи вместо молока и замешивают на нем тесто для пиццы или блинов. Все рецепты, где есть вода или молоко, можно дополнить картофельным отваром. А уж как хороши пирожки и оладьи!
