Пончики
![Мягкие пончики без дрожжей Мягкие пончики без дрожжей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38396-1-472x315.jpg)
Секрет мягкого теста заключается в использовании соды в качестве разрыхлителя и в просеивании муки. Также следите за тем, чтобы продукты были одинаково теплыми. Контраст температур негативно сказывается на качестве выпечки, такие пончики получаются твердыми.
![Сладкие пончики без яиц Сладкие пончики без яиц](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37858-2-472x315.jpg)
Сложно назвать пончики диетическим блюдом, но все же есть варианты, при которых выпечка получается менее калорийной. Например, можно замесить сладкое тесто без яиц. Для этого рецепта понадобятся быстродействующие сухие дрожжи.
![Мягкие пончики на свежих дрожжах Мягкие пончики на свежих дрожжах](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37840-1-472x315.jpg)
Многие боятся работать со свежими дрожжами, потому что считают это сложным занятием. Спешу вас успокоить, на самом деле все очень просто. Ознакомьтесь с этим рецептом и попробуйте свои силы. Уверяю, с первого раза у вас получатся вкуснейшие пончики!
![Пончики на воде и сухих дрожжах Пончики на воде и сухих дрожжах](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37654-1-472x315.jpg)
Сейчас вкусные домашние пончики готовятся нечасто. Современным хозяйкам не хватает времени, а у многих даже нет хорошего рецепта. Предлагаю выделить один час, вооружиться необходимыми продуктами и приготовить по этому рецепту вкуснейшие пончики.
![Пончики из творога в кипящем масле Пончики из творога в кипящем масле](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92377-472x315.jpg)
Всем с детства знакомы пончики, но в каждой семье был свой рецепт. Моя мама готовила пончики из творога. Она обжаривала их в кипящем масле до золотистого цвета, а затем выкладывала на большую тарелку и посыпала сахаром. Ее рецептом сегодня я с вами и поделюсь.
![Творожные пончики в мультиварке Творожные пончики в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38400-472x314.jpg)
Жарить пончики можно на режиме «Жарка» или «Мультиповар». Масло необходимо очень сильно разогреть. Готовность его проверяют кончиком деревянной шпажки. В среднем на обжарку одной партии пончиков уходит 3-4 минуты.
![Воздушные творожные пончики во фритюре Воздушные творожные пончики во фритюре](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93009-472x315.jpg)
Многие любят пончики, но не все при этом знают, что их можно очень легко приготовить дома самостоятельно. В том числе и мягкие воздушные творожные пончики. Сегодня поделюсь с вами проверенным рецептом, который не оставит равнодушными домочадцев!
![Пончики в мультиварке Пончики в мультиварке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92373-472x315.jpg)
На днях готовила пончики в мультиварке. Очень удобно, но следует учитывать, что в процессе приготовления пончики сильно увеличиваются в объеме. По этой причине не советую сразу класть в разогретое масло слишком много заготовок.
![Татарские пончики Татарские пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94369-472x315.jpg)
В Татарстане пончики часто готовят вместо хлеба. Также нередко встречаются и сладкие варианты выпечки. Мне понравился рецепт татарских починков на яйцах и соде. Они отлично поднимаются. В процессе жарки образуется хрустящая корочки, а внутри тесто получается мягким и нежным.
![Пончики в вафельнице Пончики в вафельнице](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92368-472x315.jpg)
Проверьте, есть ли в наборе вашего мультипекаря подходящие панели. Если да, то этот рецепт пончиков в вафельнице вам пригодится. Украсьте готовую выпечку растопленным шоколадом, сахарной глазурью и кондитерской посыпкой.
![Пончики с корицей и яблоком Пончики с корицей и яблоком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92418-472x315.jpg)
Моя соседка готовит фантастически вкусные пончики с корицей и яблоками. И всякий раз это сопровождается восхитительным ароматом, который витает по всему подъезду. Ему невозможно противостоять, поэтому я беру дежурную шоколадку и незамедлительно отправляюсь в гости.
![Кокосовые пончики в духовке Кокосовые пончики в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38168-472x314.jpg)
Традиционно, пончики жарят в большом количестве масла. В результате выпечка получается очень жирной. Но есть еще один отличный вариант — запечь пончики в духовке. Помимо прочего, такой способ приготовления занимает меньше времени.
![Пончики из кукурузной муки с клубничной начинкой Пончики из кукурузной муки с клубничной начинкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37896-472x314.jpg)
Еще один интересный вариант аппетитных пончиков. Из кукурузной муки тесто получается желтеньким, вкусным и ароматным! Что касается начинки, то здесь можно использовать любую на свое усмотрение: растопленный шоколад, сгущенку, джемы или мед.
![Мини пончики Мини пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94320-472x315.jpg)
На днях готовила мини пончики. Тесто замешала на яйцах, кефире и сливочном масле. Готовые пончики решила не покрывать глазурью, а просто обваляла в смеси из двух видов сахара и молотой корицы. Получилось вкусно и очень красиво.
![Пончики на молоке Пончики на молоке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93098-472x315.jpg)
Приготовить вкусные домашние пончики можно практически из чего угодно. Этот рецепт легко адаптируется под разные ингредиенты. Например, мне нравится готовить тесто на молоке, так что именно таким вариантом хочу поделиться с вами сегодня.
![Японские пончики Японские пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92603-472x315.jpg)
Мне пришлось перепробовать немало разных рецептов, пока я не научилась готовить по-настоящему вкусные японские пончики. Как оказалось, тесто непременно надо замешивать на свежих дрожжах и цельном молоке. Также важно не переусердствовать с сахаром.
![Немецкие пончики с начинкой Немецкие пончики с начинкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37848-472x314.jpg)
Чаще всего немецкие пончики готовят с клубничным или вишневым вареньем. Это блюдо считается одним из самых популярных лакомств в Германии. В разных регионах есть некоторые рецептурные отличия. Предлагаю вашему вниманию классический вариант.
![Московские пончики Московские пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38089-472x314.jpg)
Приготовим сегодня знаменитые московские пончики! Я добавляю в тесто немного сахара, а готовую выпечку щедро присыпаю сахарной пудрой. Воздушные пончики уместные на любом столе, их с удовольствием едят дети и взрослые!
![Пончики без глютена Пончики без глютена](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94325-472x315.jpg)
В последнее время многие стали выбирать продукты, в которых нет глютена. И, если найти такой хлеб в магазинах не трудно, с выпечкой все гораздо сложнее. Я предлагаю оставить поиски и приготовить самостоятельно пончики без глютена. Рассказываю хороший рецепт.
![Пончики на дрожжах и сливках Пончики на дрожжах и сливках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38356-472x314.jpg)
Такой рецепт пончиков нельзя назвать диетическим, но иногда можно позволить себе немного вкусной выпечки. Сливки могут быть любыми. Перед добавлением, обязательно попробуйте их на вкус: нельзя готовить из несвежих или горьких молопродуктов.
![Пончики с мясом Пончики с мясом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92433-472x315.jpg)
На самом деле готовить пончики можно с разными начинками. Часто для этого используют варенье, крем, вареную сгущенку, шоколад и сыр. Почему-то про пончики с мясом многие даже и не думают. А ведь это тоже очень интересное и вкусное блюдо. Давайте сейчас его и приготовим!
![Польские пончики Польские пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94834-472x315.jpg)
Разнообразные рецепты пончиков встречаются в кухнях по всему миру. Сегодня хочу поделиться с вами классическим польским рецептом. Во всех них есть что-то общее, и в то же время они отличаются в деталях. Просто превосходное разнообразие!
![Постные пончики на рассоле Постные пончики на рассоле](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38410-472x314.jpg)
Пусть вас не удивляет этот рецепт. Рассол прекрасно взаимодействует с содой, поэтому тесто всегда получается воздушным и мягким. Рекомендую использовать рассол от маринованных помидоров. Он в меру соленый и ароматный.
![Яблочные пончики Яблочные пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92590-472x315.jpg)
Предлагаю вам попробовать оригинальный рецепт яблочных пончиков. Жарятся они во фритюре, поэтому сразу подготовьте глубокий сотейник подходящего размера, кулинарные щипцы или шумовку. Действуйте осторожно, так как раскаленным маслом можно сильно обжечься.
![Сдобные пончики на дрожжах Сдобные пончики на дрожжах](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38425-472x314.jpg)
Этот способ приготовления нельзя назвать простым: белки взбиваются отдельно и только потом вмешиваются в тесто. Именно такой вариант позволяет добиться удивительной мягкости и воздушности пончиков. Перед началом работы яйца советую охладить.
![Ванильные пончики на кефире Ванильные пончики на кефире](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37877-472x314.jpg)
Необязательно готовить пончики на дрожжах. Очень вкусное и мягкое тесто получается на кефире. Для этого понадобится разрыхлитель или пищевая сода. Возможно, муки уйдет немного больше, поэтому сразу подготовьте ее с небольшим запасом.
![Дрожжевые пончики с розовой глазурью Дрожжевые пончики с розовой глазурью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37872-472x314.jpg)
Хотите научиться готовить знаменитые пончики в розовой глазури? Тогда внимательно читайте этот рецепт! На самом деле с помощью красителя можно вывести любой цвет. Выберите тот, который вам нравится больше всего или сделайте пончики разноцветными!
![Пончики с шоколадной глазурью Пончики с шоколадной глазурью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37844-472x314.jpg)
Почему бы не побаловать детей аппетитными пончиками? Тем более, что для этого понадобятся самые обычные продукты и около часа свободного времени. Украшать их можно вместе с детьми, ведь это очень интересное и развивающее занятие.
![Тесто для пончиков без дрожжей Тесто для пончиков без дрожжей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92516-472x315.jpg)
Сегодня я расскажу вам, как приготовить идеальное тесто для пончиков без дрожжей. Для этого понадобятся мука, молоко, разрыхлитель, сливочное масло, немного сахара и соли. Месить такое тесто следует до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам.
![Турецкие пончики Турецкие пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92535-472x315.jpg)
Во многих национальных кухнях есть рецепт сладкой выпечки из теста, жаренного во фритюре. Наиболее нежными и сладкими считаются турецкие пончики. Готовятся они из заварного теста, а после обжарки непременно пропитываются сладким сиропом.
![Китайские пончики Китайские пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94775-472x315.jpg)
Кажется, свои вариации пончиков встречаются во всех кухнях мира, вот и Китай не стал исключением. В первую очередь, китайские пончики отличаются характерной формой. А чем еще – подробнее расскажу дальше в рецепте. И уж точно это будет очень вкусно!
![Пончики с изюмом Пончики с изюмом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92414-472x315.jpg)
На Рождество приветливые датчане обязательно готовят пончики с изюмом. Их выкладывают на большие тарелки и ставят в гостиной. Аромат чудесной выпечки разносится по всему дому. Давайте испробуем оригинальный рецепт, не дожидаясь праздников!
![Безглютеновые пончики Безглютеновые пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38415-472x314.jpg)
Если у вас есть готовая безглютеновая смесь, используйте ее. Обычно она продается в отделах правильного питания. Кроме перечисленных видов муки можно готовить из кокосовой, овсяной, миндальной и гречневой. Подберите вариант по своему вкусу!
![Пончики на кислом молоке Пончики на кислом молоке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38180-472x314.jpg)
Я люблю готовить, поэтому часто балую семью вкусной выпечкой. Недавно решила нажарить вкуснейших пончиков. На воде замешивать тесто не хотелось, а в холодильнике оказалось кислое молоко. В итоге получилось еще вкуснее, чем обычно!
![Пончики на яблочном пюре и водке Пончики на яблочном пюре и водке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38173-472x314.jpg)
Любите пончики с хрустящей корочкой? Воспользуйтесь этим рецептом! Благодаря водке тесто получается пористым, пышным и красивым. Алкоголь в процессе приготовления выветрится, поэтому такой выпечкой можно смело угощать детей.
![Пончики на сыворотке Пончики на сыворотке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37883-472x314.jpg)
Устройте сегодня семейные посиделки за чашечкой ароматного чая. Ну, а какое же чаепитие без сладостей? Предлагаю нажарить вкусных пончиков. Замешивать тесто можно даже на сыворотке. Чтобы оно получилось пышнее, понадобится сода и разрыхлитель.
![Пончики с джемом внутри Пончики с джемом внутри](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94337-472x315.jpg)
Поскольку работать предстоит с дрожжевым тестом, стоит набраться терпения. В целом рецепт пончиков с джемом внутри очень простой. Советую заранее подготовить сотейник или глубокую сковородку, а также кондитерский шприц.
![Круглые пончики без дырки Круглые пончики без дырки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94257-472x315.jpg)
Такую выпечку часто готовят в Германии. Там круглые пончики без дырки обычно наполняют начинками. Для этого используют вареную сгущенку, варенье и растопленный шоколад. Должна сказать, что вкусными они получаются и без начинки.
![Пончики с медом Пончики с медом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92428-472x315.jpg)
Перед такой выпечкой устоять невозможно. Пончики с медом получаются настолько вкусным, что, попробовав лишь один вы уже наверняка не сможете остановиться. Помните об этом, когда будете рассчитывать количество порций.
![Пончики из кальмаров Пончики из кальмаров](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94329-472x315.jpg)
Удивите домочадцев оригинальными пончиками из кальмаров. Готовить их лучше из охлажденных морепродуктов, предварительно очистив их от пленочек и хорошенько промыв. Количество и ассортимент добавок советую регулировать по своему вкусу.
![Пончики с творогом без дрожжей Пончики с творогом без дрожжей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92364-472x315.jpg)
На первых страницах моего кулинарного блокнота записан рецепт пончиков с творогом без дрожжей. Я готовлю их часто на выходных. У меня даже есть для этого специальный сотейник. Он не слишком большой, но достаточно глубокий.
![Соленые пончики с творогом и оливками Соленые пончики с творогом и оливками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38145-472x314.jpg)
Любите необычные блюда? Тогда вам точно понравится этот рецепт! Творожные пончики с ароматными оливками — это удивительно вкусно и просто. По желанию в тесто можно добавлять свежую зелень, острый перец или чеснок.
![Армянские пончики Армянские пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92256-472x315.jpg)
Когда разговоры заходят о пончиках, первым делом вспоминаются американские донатсы и австрийские берлинеры. Об армянских пончиках все почему-то забывают. Тем не менее это очень вкусная и оригинальная выпечка. Давайте сегодня ее и приготовим!
![Пончики с вишней Пончики с вишней](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92410-472x315.jpg)
Бенье — именно так называются хлебобулочные изделия с начинкой, обжаренные в раскаленном масле. Появились они впервые во Франции. Зачастую их наполняют кремом, вареной сгущенкой и вареньем. Я предлагаю сегодня приготовить пончики с вишней. Будет очень вкусно!
![Постные пончики Постные пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93114-472x315.jpg)
Пончики – один из тех видов выпечки, которую очень легко адаптировать под самые разные предпочтения и задачи. В частности, их очень легко сделать постными. И вот уже угощение к чаю для всей семьи готово. Ловите отличный рецепт!
![Куриные пончики Куриные пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-94261-472x315.jpg)
Мне хочется сравнить это блюдо с котлетами в панировке. Все дело в том, что куриные пончики действительно готовятся из мясного фарша. Для сочности добавляются обжаренный лук и сметана. В некоторых рецептах предлагается использовать еще и зелень.
![Классические творожные пончики Классические творожные пончики](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93033-472x314.jpg)
Любимые творожные пончики многие помнят еще из детства, потому что мамы и бабушки так часто готовили их к чаю. И не удивительно – минимум ингредиентов, просто, вкусно и довольно быстро. Ловите классический рецепт, чтобы снова окунуться в те воспоминания!
![Пончики на майонезе Пончики на майонезе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-38440-472x314.jpg)
А вы умеете готовить пончики на майонезе? Если нет, этот рецепт для вас! Меня он всегда выручает, если в доме закончились яйца и молоко. Учтите, что такая добавка сделает тесто не только мягким, но и жирным. Сухие дрожжи можно заменить жирными.
![Воздушные пончики с сахарной глазурью Воздушные пончики с сахарной глазурью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37758-472x314.jpg)
А помните, как в детстве бабушки жарили гору вкусных пончиков? Сегодня предлагаю немного поностальгировать и снова приготовить эту чудесную выпечку. Помимо основного рецепта также расскажу, как просто приготовить глазурь.
![Тесто для пончиков в хлебопечке Тесто для пончиков в хлебопечке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-93194-472x315.jpg)
Готовить тесто в хлебопечке – всегда одно удовольствие. Да и как иначе, если она сделает большую часть работы. Только тут важно правильно подобрать состав и пропорции ингредиентов. В этот раз с удовольствием поделюсь с вами любимым рецептом теста.