Блюда с сухими сливками
1 рецепт
Хек с овощами и сливками
Если вы хотите приготовить хека кусочками, этот рецепт специально для вас. Покупайте целые тушки и режьте их порционно, как вам больше нравится. Желательно только, чтобы эти куски были примерно одного размера. Предлагаю для удобства запечь их сразу с овощами. А заодно добавить немного сливок, чтобы блюдо получилось еще нежнее.
Блюда с сухими сливками – рецепты с фото (пошагово)
Давно пора развеять мифы и опасения, которыми окружены сухие сливки. На самом деле это не какой-то химический продукт, а вполне натуральные молочные сливки, высушенные определенным образом. Они полностью сохраняют вкус и аромат продукта, и при этом даже более концентрированные. Помимо молочных сливок есть еще сливки из растительных жиров, поэтому при покупке обращайте внимание на состав.
Блюда с сухими сливками особенно распространены в кондитерском деле. Их добавляют в торты, выпечку, пирожные, муссы, суфле и другие десерты. Они хороши там, где не хватает сливочного привкуса, но при этом будет не уместна лишняя жидкость. Из них же делают кремы, пропитки, глазурь, сиропы и соусы. Сухие сливки добавляют в кофе, горячие напитки и коктейли, а в промышленном производстве они используются при приготовлении йогуртов, мороженого, сгущенного молока. Их можно развести в воде или взбить в пену. Так что блюда с сухими сливками удивительно разнообразны!
