Популярные рецепты: Грибы в аэрогриле
Грибы с сыром в аэрогриле
Под золотистой сырной корочкой скрываются сочная грибная шляпка и нежная начинка с луком, чесноком и укропом. Чтобы запеченные шампиньоны с сыром в аэрогриле не стали водянистыми, хорошо обсушите грибы и выпарите лишнюю влагу из начинки на сковороде. Гауда даст мягкую тягучую серединку, а пармезан - румяную корочку.
Новые рецепты: Грибы в аэрогриле
Грибы в беконе в аэрогриле
Бекон по краям хрустит, внутри - сливочная начинка с чесноком, а сам гриб остается сочным, не водянистым. Для этого шампиньоны нужно хорошо обсушить, а ножки для начинки обжарить до полного испарения влаги. Шляпки кладите в аэрогриль швом бекона вниз, с зазором около сантиметра: горячий воздух обдувает каждый гриб со всех сторон, и они запекаются, а не тушатся в собственном соку.
Грибы в аэрогриле – рецепты с фото (пошагово)
Грибы в аэрогриле можно подать как гарнир, горячую закуску или самостоятельное блюдо. Попробуйте целые шампиньоны с чесноком и травами, фаршированные шляпки с сыром, грибные шашлычки на шпажках или вешенки с овощами. Крупные портобелло удобно наполнять начинкой из творожного сыра, зелени и заранее приготовленной курицы. Для легкого ужина выбирайте запеченные грибы с небольшим количеством масла, а для праздничного стола - порционные закуски с румяной сырной корочкой.
Чтобы грибы подрумянились, а не тушились в собственном соку, после быстрого ополаскивания тщательно промокните их бумажным полотенцем. Смешайте с небольшим количеством масла и специями, затем выложите в один слой с промежутками для циркуляции воздуха. Не режьте слишком мелко: половинки и крупные четвертинки меньше пересыхают. Для свежих шампиньонов без начинки ориентир - 180-200 °C и 10-15 минут, но время зависит от размера грибов, загрузки и модели аэрогриля. В середине приготовления переверните грибы или встряхните корзину, если конструкция прибора это позволяет.
Фаршированные шляпки с готовой начинкой обычно запекают при 160-180 °C, чтобы начинка успела прогреться, а сыр не подгорел. Сыр можно добавить ближе к концу приготовления. Жидкий маринад используйте умеренно, а перед запеканием дайте излишкам стечь: лишняя влага мешает образованию корочки. Если добавляете соевый соус, уменьшите количество соли. При первом приготовлении проверьте грибы за 2-3 минуты до указанного в рецепте времени: они должны стать мягкими внутри, но остаться сочными.
