Готовить нежный десерт можно в любое время года, ведь цитрусы продаются в магазинах всегда. Если фрукты попадутся сладкие, сахар можно вовсе не добавлять. В остальном советую готовить апельсиновый мусс строго по рецепту.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Любым удобным способом выдавите сок из апельсинов. У вас должно получиться примерно 400-500 мл.
-
Отберите 150 мл сока, добавьте крахмал и перемешайте.
-
Оставшийся сок смешайте с сахаром и на медленном огне доведите до кипения.
-
Непрерывно помешивая кипящий сок, всыпьте манку тонкой струйкой и варите 5 минут.
-
Влейте заготовку с крахмалом, проварите все вместе еще 3 минуты, снимите с огня и остудите.
-
Переложите в глубокую чашу и взбивайте 5 минут на максимальной скорости.
-
Выложите воздушную массу в креманки или бокалы и поставьте в холодильник на 2 часа.
