Готовить нежный десерт можно в любое время года, ведь цитрусы продаются в магазинах всегда. Если фрукты попадутся сладкие, сахар можно вовсе не добавлять. В остальном советую готовить апельсиновый мусс строго по рецепту.
Пошаговый рецепт приготовления
Любым удобным способом выдавите сок из апельсинов. У вас должно получиться примерно 400-500 мл.
Отберите 150 мл сока, добавьте крахмал и перемешайте.
Оставшийся сок смешайте с сахаром и на медленном огне доведите до кипения.
Непрерывно помешивая кипящий сок, всыпьте манку тонкой струйкой и варите 5 минут.
Влейте заготовку с крахмалом, проварите все вместе еще 3 минуты, снимите с огня и остудите.
Переложите в глубокую чашу и взбивайте 5 минут на максимальной скорости.
Выложите воздушную массу в креманки или бокалы и поставьте в холодильник на 2 часа.
