Десерты 19.08.2023

Клюквенный мусс

Name: Клюквенный мусс
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Русская, Французская
Ingredients: Вода 650 мл; Клюква 200 г; Сахар 200 г; Манка 4 ст.л.

40 мин.

4 порции

olepeshkina, stock.adobe.com

Перед муссовыми десертами сложно устоять даже тем, кто не любит торты и пирожные. А все потому, что они невероятно легкие и воздушные. Особенно, если приготовить мусс со свежими ягодами или фруктами. Мне, например, очень нравится клюквенный.

Ингредиенты

Вода – 650 мл
Клюква – 200 г
Сахар – 200 г
Манка – 4 ст.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Разомните клюкву с 50 мл воды и перетрите через сито.

Залейте жмых оставшейся водой, доведите до кипения, проварите 5 минут.

Процедите отвар и снова доведите до кипения.

Постоянно помешивая, добавьте манку.

Проварите мусс таким образом 10-12 минут и потом добавьте сахар.

Проварите до его растворения, смешайте массу с оставшимся клюквенным соком и взбейте миксером до пышности около 10 минут.

Разлейте мусс по креманкам и уберите в холодильник.

Блюда с клюквой к чаю ПП мороженое без сахара

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Заварной крем для торта из манки Сливовый мусс Сливочный муссовый торт