Соусы 05.06.2023

Апельсиновый соус к мясу

15 мин.
2 порции
Апельсиновый соус к мясу
boomeart, stock.adobe.com
0

Во французской кухне любят использовать необычные вкусовые сочетания. Например, часто подается апельсиновый соус к мясу. Его яркий цвет, освежающий аромат и необычный кисло-сладкий вкус даже посредственное блюдо превращают в настоящий шедевр.

Ингредиенты

  • Апельсин – 3 штуки
  • Лимон – половина
  • Вино (белое) – 100 мл
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
  • Сахар – 2 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Апельсины очистите от кожуры и белых пленочек, измельчите в блендере.

Полученную массу смешайте вином, маслом, перцем и сахаром. Потомите 5 минут на слабом огне, время от времени помешивая.

Выдавите сок лимона, посолите и варите еще 2-3 минуты.

Ольга Безносюк
Рецепт добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев