Соусы 09.07.2023

Соус к мясу из абрикосов

35 мин.
4 порции
Соус к мясу из абрикосов
AnaMaria, stock.adobe.com
4.8 (170)

Ягодные и фруктовые соусы давно уже признаны идеальным дополнением к мясу. Один из моих любимчиков – этот соус из абрикосов. Обожаю готовить его летом в сезон свежих фруктов, и сейчас поделюсь всеми хитростями процесса.

Ингредиенты

  • Абрикосы – 300 г
  • Сахар – 70 г
  • Вино (красное сухое) – 30 мл
  • Лук – 70 г
  • Соль – 3 г
  • Вода – 75 мл
  • Чеснок – 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Удалите из абрикосов косточки и нарежьте мякоть.

  2. Добавьте воду, нарезанный лук, чеснок, и доведите все до кипения.

  3. Проварите 10 минут. Измельчите все блендером и добавьте остальные ингредиенты.

  4. Проварите соус еще 5-7 минут.

Ирина Ковалева
Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев

Похожие рецепты

Апельсиновый соус к рыбе
Апельсиновый соус к рыбе

Томатный соус для голубцов
Томатный соус для голубцов

Постный соус вместо майонеза
Постный соус вместо майонеза

Соус айвар
Соус айвар

Цитрусовый соус для салата
Цитрусовый соус для салата