Квас - абсолютно классический и традиционный напиток. Но в то же время у него очень много оригинальных вариаций. Например, вот такой арбузный квас точно понравится любителям экспериментов. Тем более, он очень просто готовится, хоть и требует времени.
Калорийность
8 ккал на 100 г (Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 2 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Очистите мякоть арбуза от кожуры и семечек.
-
Измельчите, залейте водой и доведите до кипения.
-
Проварите массу 5-7 минут на слабом кипении (не уваривая, просто чтобы арбуз отдал сок и аромат воде). Снимите с огня и процедите через марлю, отжав мякоть.
-
Залейте оставшийся жмых парой стаканов кипятка и оставьте на полчаса.
-
Снова процедите и смешайте с отваром.
-
Добавьте сироп и смешанные с сахаром дрожжи.
-
Оставьте квас в теплом месте на 4-5 часов.
-
Снова процедите, разлейте по бутылкам и добавьте в каждую еще по ложке сахара по желанию.
-
Оставьте квас в холодном месте еще на 2 дня.
Попробовала сделать, на вкус получилось приятно и неплохо освежает в жару.