Баклажаны прекрасно сочетаются с грибами и особенно с шампиньонами в самых разнообразных рецептах. Например, в такой вкусной, сытной и ароматной заготовке на зиму. Ее можно подавать как закуску и даже как овощной гарнир к мясу и другим основным блюдам.
Ингредиенты
- Баклажаны – 1.5 кг
- Шампиньоны – 500 г
- Лук – 500 г
- Чеснок – 5 зубчиков
- Майонез – 5 ст.л.
- Соль – 2 ч.л.
- Уксус – 2 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Произвольно нарежьте баклажаны и приварите 2 минуты в соленой кипящей воде. Потом обжарьте до румяности.
Нарежьте шампиньоны пластинками и тоже обжарьте до румяности.
Отдельно нарежьте полукольцами лук и обжарьте и его.
Перемешайте все вместе, добавьте давленый чеснок, соль, уксус и майонез.
Выложите закуску в чистые банки и стерилизуйте их в кастрюле с водой 20 минут. Закатайте.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев