Заготовки на зиму 03.10.2023

Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках

Name: Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: Украинская
Ingredients: Свекла 1 кг; Морковь 150 г; Лук 300 г; Чеснок 5 зубчиков; Томатная паста 100 г; Растительное масло (без запаха) 50 мл; Уксус 50 мл; Черный перец 5 горошин; Сахар 100 г; Соль 60 г; Вода 1 л

40 мин.

5 порций

Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках

✓ Рецепт проверен, фото: Юлия Зубкова

Обычно на приготовление борща уходит без малого два часа. Процесс значительно сокращается, если использовать борщевую заправку. Готовить ее можно без капусты с томатной пастой. Рассказываю в подробностях этот чудесный рецепт.

Ингредиенты

Свекла – 1 кг
Морковь – 150 г
Лук – 300 г
Чеснок – 5 зубчиков
Томатная паста – 100 г
Растительное масло (без запаха) – 50 мл
Уксус – 50 мл
Черный перец – 5 горошин
Сахар – 100 г
Соль – 60 г
Вода – 1 л

Пошаговый рецепт приготовления

Свеклу и морковь натрите на терке.

Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 1

Лук, чеснок очистите и нарежьте.

Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 2

Обжарьте лук с морковью на масле до прозрачности.

Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 3

Всыпьте свеклу, черный перец и тушите 15 минут, периодически помешивая.

Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 4

Смешайте воду с томатной пастой, солью, сахаром и влейте в зажарку.

Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 5

Всыпьте чеснок, накройте крышкой и томите все вместе 15 минут.

Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 6

Добавьте уксус и через 1 минуту снимите с огня. Разложите борщевую заправку по банкам и закатайте.

Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 7

Борщ на зиму Борщ со свеклой на зиму Заправка для борща на зиму Заправка из свеклы на зиму Заправки на зиму Грушевый джем с апельсином

Автор рецепта: Ольга Безносюк - обладатель коллекции из более чем 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 30000 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и изучения семейных традиций. Специализируется на классической выпечке и традиционных блюдах, уделяя особое внимание доступности ингредиентов и простоте приготовления. Ольга тщательно тестирует каждый рецепт перед публикацией, предоставляя подробные пошаговые инструкции с практическими советами. Её подход основан на принципе "кулинария для всех" - создании вкусных блюд без сложных техник и дорогих продуктов, что делает её рецепты особенно популярными среди начинающих кулинаров.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Заправка из петрушки на зиму

Свекольный салат на зиму

Маринованная краснокочанная капуста

Тыквенно-банановый сок на зиму