Если в вашей семье любят острые закуски из овощей, приготовьте вареную аджику. Рецепт до смешного прост: все овощи измельчаются, смешиваются со специями и увариваются на медленном огне. Причем время проварки можно менять в зависимости от желаемой густоты.
Ингредиенты
- Помидоры – 2 кг
- Болгарский перец – 1 кг
- Острый красный перец – 200 г
- Лук – 300 г
- Чеснок – 1 головка
- Растительное масло – 120 мл
- Уксус – 150 мл
- Пажитник – 0,5 ч.л.
- Майоран – 0,5 ч.л.
- Сахар – 200 г
- Соль – 100 г
Пошаговый рецепт приготовления
-
Острый перец разрежьте, очистите от семян и промойте.
-
Помидоры нарежьте и пропустите через соковыжималку.
-
Болгарский перец, лук и чеснок очистите, измельчите в блендере.
-
Смешайте все в глубокой кастрюле, всыпьте сахар, соль, специи и оставьте на 1 час.
-
Влейте масло и уваривайте на медленном огне 50-60 минут.
-
Добавьте уксус, снимите с огня и разложите по чистым сухим банкам. Закатайте, переверните вверх дном и оставьте на сутки в тепле.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
