Заготовки на зиму
03.10.2023
Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках
40 мин.
5 порций
![Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60366-1-620x413_w.jpg)
Обычно на приготовление борща уходит без малого два часа. Процесс значительно сокращается, если использовать борщевую заправку. Готовить ее можно без капусты с томатной пастой. Рассказываю в подробностях этот чудесный рецепт.
Ингредиенты
- Свекла – 1 кг
- Морковь – 150 г
- Лук – 300 г
- Чеснок – 5 зубчиков
- Томатная паста – 100 г
- Растительное масло (без запаха) – 50 мл
- Уксус – 50 мл
- Черный перец – 5 горошин
- Сахар – 100 г
- Соль – 60 г
- Вода – 1 л
Пошаговый рецепт приготовления
Свеклу и морковь натрите на терке.
![Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 1 Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 1](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60366-shag-1-572x381_w.jpg)
Лук, чеснок очистите и нарежьте.
![Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 2 Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 2](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60366-shag-2-572x381_w.jpg)
Обжарьте лук с морковью на масле до прозрачности.
![Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 3 Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 3](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60366-shag-3-572x381_w.jpg)
Всыпьте свеклу, черный перец и тушите 15 минут, периодически помешивая.
![Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 4 Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 4](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60366-shag-4-572x381_w.jpg)
Смешайте воду с томатной пастой, солью, сахаром и влейте в зажарку.
![Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 5 Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 5](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60366-shag-5-572x381_w.jpg)
Всыпьте чеснок, накройте крышкой и томите все вместе 15 минут.
![Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 6 Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 6](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60366-shag-6-572x381_w.jpg)
Добавьте уксус и через 1 минуту снимите с огня. Разложите борщевую заправку по банкам и закатайте.
![Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 7 Борщевая заправка без капусты с томатной пастой на зиму в банках – фото приготовления рецепта, шаг 7](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-60366-shag-7-572x381_w.jpg)
Вам понравился рецепт?
0 комментариев