Помидорные шляпки, ножки из шпрот и веточки укропа превращают обычные бутерброды в маленькую грибную полянку. На хрустящем хлебе с нежным сливочным сыром особенно хорошо раскрывается копченый вкус рыбы. Чтобы бутерброды не размокли до подачи, хорошо подсушите багет и обсушите всю начинку.
Калорийность
197 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 9 г, У: 22 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Разогрейте духовку до 180 °C. Нарежьте багет на 12 слегка косых ломтиков толщиной около 2 см. Разложите их на сухом противне и подсушивайте 8 минут, до легкого хруста и светло-золотистых краев. Переложите на решетку и полностью остудите, примерно 10 минут.
-
Слейте масло со шпрот и отберите 12 целых рыбок. Выложите их на бумажное полотенце и аккуратно промокните сверху. Если рыбки длиннее ломтиков, укоротите хвостики.
-
Вымойте помидоры и разрежьте пополам поперек, чтобы получилось 12 округлых шляпок. Чайной ложкой аккуратно удалите семена и жидкую мякоть, стараясь не повредить стенки. Положите половинки срезом вниз на бумажное полотенце на 5 минут. Промойте укроп, тщательно обсушите и разберите на небольшие веточки.
-
Если сливочный сыр слишком плотный, оставьте его при комнатной температуре на 10 минут. Разомните сыр ложкой, разделите между остывшими ломтиками и намажьте ровным тонким слоем до самых краев.
-
Уложите на каждый ломтик по одной шпроте плашмя, вдоль хлеба. Поставьте помидорную половинку срезом вниз на один конец рыбки и слегка прижмите к сыру. Большая часть шпроты должна остаться открытой: это ножка грибочка.
-
Переложите майонез в маленький пакетик и срежьте самый кончик уголка. Нанесите на каждую помидорную шляпку по 3-4 маленькие точки. Расположите веточки укропа у основания рыбок и слегка воткните их в сыр. Подавайте сразу или уберите в холодильник не более чем на 30 минут, чтобы хлеб остался хрустящим.
