Блюда с багетом

69 рецептов
Салат «Цезарь» с заправкой на основе йогурта

В традиционном Цезаре о йогурте не было и речи. Но сейчас у нас так много доступных продуктов и интересных идей, что странно было бы ими не воспользоваться. Такая йогуртовая заправка – мой любимый вариант для приготовления легкого и полезного Цезаря.

7
Канапе с прошутто и грушей

Прошутто и груша – одно из лучших сочетаний итальянской кухни после помидоров с моцареллой. Такие канапе можно приправить острым перцем, украсить травами и орехами или подать с медом. Найдутся варианты на любой вкус!

2
Брускетта с авокадо и креветками

Брускетта с авокадо и креветками это изумительный по вкусу и быстрый завтрак, перекус или закуска для праздника. Невероятное сочетание хрустящего хлеба, авокадо с чесноком и морепродуктов делает это блюдо насыщенным и очень вкусным.

8
Канапе с лососем и сливочным сыром

С одной стороны, сочетание лосося со сливочным сыром совсем простое и очевидное. С другой, оно уже по праву может называться классическим, и перед такими канапе никто точно не устоит. Лучший вариант для домашнего фуршета!

14
Брускетты с грушей, хамоном и горгонзолой

Груша, горгонзола с плесенью и хамон – традиционное изысканное сочетание в салатах и закусках. Лучше всего подавать брускетты на поджаренных ломтиках багета. По желанию сбрызните бальзамиком или посыпьте семенами льна.

8
Брускетта с семгой и авокадо

Семга и авокадо умеют хорошо сочетаться, а в тандеме с хрустящей брускеттой они подарят вам незабываемые гастрономические вкусы. Готовить закуску брускетта с семгой и авокадо одно удовльствие - быстро, просто и вкусно!

4
Канапе с помидорами и базиликом

У канапе с помидорами и базиликом масса преимуществ. Во-первых, они подойдут даже строгим вегетарианцам, которые не едят не только мясо, но и молочку. Во-вторых, даже без соусов и добавок они совсем не кажутся сухими и пресными благодаря сладким сочным черри.

12
Канапе с оливками и соленым лососем

Если вам нужна универсальная закуска, которая понравится всем гостям без исключения – то это канапе с оливками и соленым лососем. Подойдет семга или любая другая красная рыба по вкусу. А чтобы сформировать такие аккуратные розочки, воспользуйтесь шпажками.

5
Испанский суп-пюре Сальморехо из томатов с хлебом

Если вы любите сочные и спелые помидоры – этот томатный суп-пюре с хлебом точно придется вам по вкусу. Традиционный испанский рецепт вызывает аппетит одним своим видом. На родине такой суп называют сальморехо.

2
Канапе с баклажанами и помидорами

Для таких канапе я советую использовать багет или маленькие булочки, чтобы закуска выглядела аккуратно. Лучше немного подсушить их на сковороде, потому что начинка с баклажанами и помидорами отдаст много сока.

0
Бутерброды со шпротами на багете

Аппетитная закуска для праздничного и повседневного стола. Существует много рецептов бутербродов со шпротами. Я предлагаю вариант на белом багете. В качестве эксперимента его можно обжарить на сковороде, натереть чесноком или смазать ароматным маслом.

0
Горячие брускетты с грибами и сыром

Такие горячие брускетты готовятся в духовке буквально за считанные минуты. Сочетание грибов и сыра – проверенная временем классика. Получается простая, быстрая и универсальная закуска на каждый день. Например, к бокалу пива под сериал.

2
Бутерброды на Новый год с красной рыбой

Я уже давно не могу представить себе новогоднее застолье без нарядных бутербродов с красной рыбой. Приготовить их можно по-разному, и я уже перепробовала много вариантов. В этот раз хочу поделиться любимым из них – специально к празднику.

1
Салат с пекинской капустой, грибами и сухариками

Отличный сытный салат на каждый день! Рецепт очень легко разнообразить разными видами грибов. На мой взгляд, пекинская капуста лучше всего сочетается с шампиньонами или лисичками. А чтобы сделать блюдо еще интереснее, добавьте домашние сухарики.

0
Бутерброды из багета на праздничный стол

Одна из моих любимых закусок на праздничный стол – это бутерброды. Причина очень проста – минимум усилий и максимум разнообразия. Они готовятся в считанные минуты, зато это отличный полноценный перекус. Ловите рецепт из багета.

2
Брускетта с авокадо и лососем

Полезная и аппетитная итальянская брускетта хороша на все случаи жизни. Внезапно нагрянули гости? Завтрак на скорую руку? На праздничный стол вместо привычных бутербродов? Без проблем. А может Вы захотите приготовить такую закуску для пикника на природе?

3
Канапе с виноградом и голубым сыром

Голубой сыр с плесенью идеально сочетается с сочным сладким виноградом – это давно не новость. Предлагаю сполна использовать это при приготовлении праздничных канапе. И вы с легкостью превратите простейшую закуску в изысканный деликатес.

2
Канапе с салями и гранатом

Есть масса интересных способов обыграть бутерброды с колбасой для праздничного застолья или фуршета. Например, вот такие эффектные канапе с салями, огурцами и зернами граната. В них хорошо все: и внешний вид, и гармоничный вкус.

1
Брускетты с овощной икрой

Говорят, что краткость – сестра таланта, а настоящая красота скрывается в простоте. Пожалуй, это именно про брускетты с яркой и ароматной овощной икрой из кабачка, тыквы, моркови и помидоров. Здесь главное – как можно мельче, но одинаково нарезать овощи.

1
Бутерброд с грушей и медом

Можно ли удивить гурманов обыкновенными бутербродами? Конечно, можно! Вот такой отличный вариант с грушей и медом наглядное тому подтверждение! Грушу можно карамелизовать, но я предпочитаю свежую, просто мягких сортов.

3
Канапе с сырокопченым беконом на шпажках

В свое время мода на коктейльные вечеринки подарила вторую жизни закускам в виде канапе. Особенно канапе на шпажках, в которых можно сочетать вообще любые продукты. Ловите отличный рецепт с сырокопченым беконом.

0
Канапе с гуакамоле

Если вы любите авокадо, то точно знаете, что нет ничего вкуснее ароматного домашнего гуакамоле. Красивые праздничные канапе с ним достаточно украсить листочками зелени или посыпать рублеными орехами по вкусу. И больше никаких добавок!

0
Канапе с моцареллой

Предлагаю не мудрить, а воспользоваться проверенным сочетанием помидоров, моцареллы и базилика. Это всегда вкусно и уместно. К тому же, готовятся такие канапе с моцареллой очень быстро. Буквально 10 минут и закуски уже можно подавать на стол.

0
Бутерброд с авокадо и хамоном

Даже обыкновенные бутерброды могут быть вполне изысканной закуской. Например, вот такой вариант с авокадо и хамоном. В рецепте вы узнаете, как сделать все вкусно, красиво и еще и удобно, чтобы ничего не распадалось в процессе.

2
Цезарь с мидиями

Вариаций на тему классического Цезаря так много, что их невозможно сосчитать. В этот раз предлагаю приготовить его с мидиями. По желанию можете взять их в раковинах – я расскажу, как их отварить и что с ними делать.

1
Луковый суп в мультиварке

Французский суп — блюдо не сложное, но требующее внимания. Если стоять у плиты не хочется, попробуйте приготовить луковый суп в мультиварке. Вы сможете спокойно заниматься своими делами, время от времени поглядывая на чудо-прибор и выполняя какие-то минимальные задачи.

0
Бутерброды с ананасом, ветчиной и сыром в духовке

Обожаю сочетание ветчины, ананаса и сыра в разных блюдах – от салата до пиццы. Сегодня предлагаю использовать его в приготовлении горячих бутербродов в духовке. Сытно, вкусно, еще и отлично выглядит. Такой перекус можно даже предложить гостям.

0
Канапе на шпажках

Первые закуски в подобном формате появились во Франции при короле Людовике XIV. В наши дни канапе на шпажках не теряют популярности. Готовят их из разных ингредиентов, используя привычные сочетания вкусов и нередко экспериментируя. Предлагаю вам один из моих любимых вариантов.

0
Канапе с сыром с плесенью

Сегодня канапе представляют собой источник вдохновения для многих шеф-поваров и кулинаров. В частности потому, что пространство для экспериментов безгранично. В том числе и с деликатесами. И эти канапе с сыром с плесенью – наглядное тому подтверждение.

0
Канапе с цукини и морковью

Хочу поделиться с вами одним из любимых рецептов овощных канапе. Цукини и морковь – не частые гости в подобных закусках, но тут они очень органично и гармонично вписались. Правда, понадобится терка для корейской моркови.

0
Канапе с прошутто

Канапе – это прекрасный способ порадовать ваших гостей и создать неповторимую атмосферу вечера. Тем более, их можно готовить с любыми ингредиентами на ваш вкус, включая самые разнообразные деликатесы. Вот мои любимые канапе с прошутто!

1
Канапе с красной икрой

Канапе – это не только удобная и простая закуска, но и отличный способ подачи деликатесных ингредиентов, вроде красной икры. У меня есть несколько любимых рецептов, и одним из них я с удовольствием поделюсь с вами сегодня.

0
Канапе с тунцом и крем-сыром

Тунец – идеальный ингредиент для праздничных закусок. Во-первых, это уже готовый продукт, на которой не придется тратить время. Во-вторых, он великолепно сочетается практически с любыми другими ингредиентами. Например, с крем-сыром.

1
Канапе с ананасом

История канапе тесно связана со знаменитым французским поваром Анри Шарпантье. Он стал первым, кто предложил гостям небольшие ломтики хлеба с различными начинками в качестве приветствия перед основным блюдом. И вот сегодня канапе делают с чем угодно, даже с ананасами.

0
Канапе с печенью трески

Небольшой размер канапе позволяет гостям насладиться разнообразием вкусов, не утруждая себя столовыми приборами. Таким образом можно легко и удобно презентовать самые разные ингредиенты, включая деликатесы. Например, печень трески.

0
Брускетта с авокадо и помидорами

Итальянскую брускетту по этому рецепту я готовлю довольно часто. На приготовление уходит минимум времени, а такой быстрый и полезный завтрак нравится всем членам семьи. Утром, к чашечке свежесваренного кофе - то, что надо!

2
Бутерброды со шпротами и багетом на праздничный стол

С одной стороны, что может быть проще бутербродов со шпротами? С другой, тут принципиально важно сбалансировать все ингредиенты, чтобы подчеркнуть вкус, и чтобы ничего друг друга не заглушало. Вот мой любимый праздничный рецепт на багете!

0
Канапе с адыгейским сыром

Ни для кого не секрет, что канапе – это небольшие закуски для фуршетов, вечеринок и других мероприятий. У них есть два главных преимущества. Во-первых, их очень удобно есть. Во-вторых, их можно приготовить с чем угодно. Например, с адыгейским сыром.

0
Канапе для фуршета на свадьбу

В этот день все должно быть идеально и без хороших закусок точно не обойтись. Предлагаю вам отличный вариант канапе для фуршета на свадьбу. Оригинальное сочетание вкусов и эффектная подача точно не останутся без внимания.

1
Канапе с перепелиными яйцами и зеленью

Иногда лучшие решения лежат на поверхности. Канапе с перепелиными яйцами и зеленью могут показаться скучными и банальными, но только до тех пор, пока вы их не попробуете. А еще это отличный рецепт для тех, кто не любит слишком экстравагантные закуски.

0
Сэндвичи с овощами

Вкуснейшие овощные сэндвичи понравятся вегетарианцам, приверженцам правильного питания и даже детям. Но советую готовить все овощи на гриле или хотя бы на гриль-сковороде, потому что обычная сковородка не сравнится с ними.

0
Брускетта с авокадо, лососем и творожным сыром

Лосось, авокадо и творожный сыр - как по мне, самое гармоничное сочетание продуктов. Такие брускетты очень любят в моей семье. Нежная структура сыра, ломтики слабосоленой рыбы, хрустящий багет - вкусно, сытно и изысканно. Делюсь простым рецептом.

2
Бутерброды с овощной икрой

Бутерброды с овощной икрой не слишком удобно брать с собой в дорогу или на работу. Но это отличный перекус для дома, причем понравится он всей семье! Плюс в том, что овощную икру можно приготовить заранее и брать по мере необходимости.

0
Бутерброды с вялеными помидорами в масле

Обычно все силы и фантазия уходят на основные блюда и десерты, а про закуски многие не думают до последнего. Если так случилось и на этот раз, приготовьте на скорую руку бутерброды с вялеными помидорами в масле! Такое блюдо точно всем понравится.

0
Канапе с овощной икрой

Икра из обжаренных овощей со специями – вполне самостоятельная и самодостаточная закуска. Но для праздника и особенно фуршета хотелось бы подать ее как-то удобнее. Предлагаю вот такие красивые маленькие канапе на один укус.

2
Канапе с карамелизованным луком и инжиром

Такие красивые и эффектные канапе с инжиром готовятся чуть дольше, чем простые бутерброды. Но результат того стоит – они станут настоящим украшением стола. А карамелизованный фиолетовый лук понравится даже тем, кто не ест лук в принципе.

1
Брускетты с тунцом и помидорами

Люблю брускетты за красоту, простоту и разнообразие. Они всегда украшают праздничный стол и хороши в качестве закуски, когда приходят гости. Вот такой красочный вариант с тунцом, свежими помидорами и лимоном точно не оставит никого равнодушным.

4
Бутерброды из багета в духовке

Даже самые простые бутерброды можно обыграть как-нибудь креативно. Например, мне очень нравится готовить их из целого багета, запекать в духовке, а потом есть так или нарезать на порционные кусочки. Почти пицца на скорую руку!

0
Канапе с говяжьим языком

Эта простая закуска предлагает безграничные возможности для экспериментов с различными ингредиентами и сочетаниями вкусов. Например, очень изысканными получаются канапе с говяжьим языком. Просто находка для праздничного стола!

1
Салат с копченой колбасой и фетой

Овощные салаты с фетой уже давно стали классикой в европейских и средиземноморских кулинарных традициях. А если нужно сделать такое блюдо еще и сытным, просто добавьте немного копченой колбасы и сухариков.

0

Блюда с багетом – рецепты с фото (пошагово)

Невозможно представить французскую кухню без ароматного хрустящего багета. С момента своего появления тонкий длинный хлеб благополучно распространился по всему миру. Оказалось, что это не только вкусно, но и очень удобно – особенно для приготовления брускетты, канапе и других закусок. Помимо классического рецепта у каждой пекарни есть свои секреты – багеты из разных видов муки, с разными добавками, разной длины и даже разной прожарки.

Существует около десятка версий происхождения багета, но ни одна из них не доказана достоверно. Самая распространенная гласит, что багет создали при строительстве парижского метрополитена специально для рабочих. Нужен был хлеб, который можно ломать руками, чтобы изъять у рабочих ножи и минимизировать опасные конфликты. По другой популярной теории багет появился в 20-х годах, когда в Париже запретили открывать пекарни слишком рано, и булочники не успевали печь другой хлеб. Традиционную рецептуру классического французского багета утвердили в 1993 году, чтобы избежать нашествия некачественных продуктов.