Хрустящий тост, прохладный огурец и шпроты с копченым ароматом. Хлеб подрумянивается на масле из-под шпрот и становится еще вкуснее. Огурцы и рыбу нужно как следует промокнуть, чтобы тосты не размокли. Тонкий слой чесночного майонеза объединяет вкусы и не перебивает рыбу.
Калорийность
227 ккал на 100 г (Б: 7 г, Ж: 15 г, У: 16 г).
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вымойте и обсушите огурцы, нарежьте кружками толщиной около 3 мм. Разложите на бумажном полотенце, слегка посолите и оставьте на 5 минут, затем промокните выступившую влагу сухим бумажным полотенцем.
-
Откройте банку шпрот и отлейте 1 столовую ложку масла в небольшую емкость для обжаривания хлеба. Аккуратно переложите рыбок на тарелку с бумажным полотенцем и слегка промокните сверху, стараясь не поломать тушки.
-
Вымойте и обсушите укроп, несколько веточек оставьте для подачи, остальное мелко порубите. Очистите чеснок и пропустите через пресс. Смешайте майонез с чесноком, рубленым укропом и молотым черным перцем.
-
Разогрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте половину отлитого масла. Обжарьте 4 ломтика хлеба по 1,5 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Так же обжарьте вторую партию, добавив оставшееся масло: на обе партии уйдет всего 6 минут. Переложите тосты на решетку в один слой и остудите около 3 минут.
-
Намажьте остывшие тосты чесночным соусом тонким слоем. Выложите сверху кружки огурца слегка внахлест, затем разложите шпроты поровну между бутербродами.
-
Украсьте бутерброды оставшимся укропом и сразу подавайте, пока хлеб хрустит. Если бутерброды понадобятся позже, полностью остывшие тосты храните в сухом закрытом контейнере, а соус, огурцы и шпроты уберите в холодильник в отдельных емкостях. Собирайте бутерброды непосредственно перед подачей.
