Блюда из огурцов
![Сэндвич с домашней бужениной Сэндвич с домашней бужениной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18261-472x315.jpg)
Идеальное сочетание хрустящего огурчика, острой горчицы и вкусной домашней буженины сделает этот сэндвич любимым перекусом для всей вашей семьи. Рассказываю, как легко и просто его приготовить!
![Салат «Винегрет» с колбасой Салат «Винегрет» с колбасой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1937-3-472x313.jpg)
Хотите сделать любимый винегрет еще вкуснее? Приготовьте его с колбасой. Вкусно получается с молочной, докторской и варено-копченой разновидностями. Также можно использовать любую другую колбасу по вашему вкусу или смешать несколько разных.
![Классический греческий салат Классический греческий салат](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-13903-1-472x315.jpg)
Считается, что это блюдо готовилось еще в эпоху древности. Конечно, оно сильно отличалось, но основная идея была такой же. Сегодня существует несколько сотен вариантов греческого салата. Давайте рассмотрим классический рецепт!
![Салат с овощами, маслинами и нутом Салат с овощами, маслинами и нутом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-19836-472x315.jpg)
Овощной салат всегда можно разнообразить, добавляя в него различные ингредиенты. Нут сделает салат более сытным, поскольку содержит белок и клетчатку. Если нут найти сложно, его вполне можно заменить на отварную или консервированную фасоль.
![Крекеры с красной рыбой и творожным сыром Крекеры с красной рыбой и творожным сыром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-3803-472x313.jpg)
Крекеры с семгой и творожным сыром – очень простая в приготовлении закуска, которую можно приготовить на праздник или в обычный день. Для более яркого вкуса можно использовать крекеры с луковым, чесночным и сырным вкусом.
![Горячие бутерброды с беконом и солеными огурцами Горячие бутерброды с беконом и солеными огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12580-472x312.jpg)
Лучше всего в эти горячие бутерброды идут малосольные или консервированные огурцы, но и квашеные ничего. Они хорошо сочетаются со слегка подрумяненным беконом и расплавленным сыром. А вместе с хрустящими тостами – пальчики оближешь.
![Салат «Советский оливье» Салат «Советский оливье»](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1584-1-472x313.jpg)
Раньше этот популярный салат был визитной карточкой московского ресторана «Эрмитаж», а сегодня приготовить его может абсолютно каждый. Рассказываю простой, но очень вкусный рецепт советского оливье. Попробуйте, вам точно понравится!
![Овощной салат с печенью трески Овощной салат с печенью трески](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18993-472x315.jpg)
Свежие сочные овощи идеально оттеняют любую рыбу и рыбные продукты, так что печень трески не станет исключением. Главное, хорошо слейте с нее масло, чтобы салат не получился слишком жирным. Для заправки достаточно лимонного сока.
![Оливье с вареной колбасой, оливками и маслинами Оливье с вареной колбасой, оливками и маслинами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1662-2-472x313.jpg)
Существует много интересных рецептов оливье. Сегодня я расскажу, как приготовить любимый салат с колбасой, оливками и маслинами. Главное, чтобы они были без косточек. По желанию оливками можно даже полностью заменить огурцы.
![Салат со свежими овощами и ветчиной Салат со свежими овощами и ветчиной](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7823-472x312.jpg)
Салат с ветчиной и свежими овощами – простое и быстрое блюдо для перекуса, легкого обеда или ужина. Также его можно приготовить на праздничный стол и подать в красивых пиалах порционно.
![Деревенский салат из пекинской капусты Деревенский салат из пекинской капусты](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18029-472x312.jpg)
Этот рецепт как будто бы создан для дачи и летнего отпуска. Именно поэтому я так и называю его – деревенским. Почему именно пекинская капуста? Да потому что она мягче, нежнее и просто привносит приятное разнообразие.
![Солянка с колбасой и болгарским перцем Солянка с колбасой и болгарским перцем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-2528-1-472x315.jpg)
А почему бы не побаловать свою семью солянкой с колбасой и сладким перцем? Аппетитное блюдо готовится настолько просто, что с ним легко справится даже начинающий кулинар. Нарезайте ингредиенты мелкими кубиками - так, чтобы они с легкостью помещались в ложке.
![Азиатский крабовый салат с огурцами и петрушкой Азиатский крабовый салат с огурцами и петрушкой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-19600-472x315.jpg)
Для этого салата я советую не резать крабовые палочки, а разобрать их на тонкие волокна. Получается очень интересный вариант в азиатском стиле, особенно в сочетании с фунчозой, нарезанными соломкой огурцами и ароматной петрушкой.
![Греческий салат с латуком и зеленью Греческий салат с латуком и зеленью](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18781-472x312.jpg)
Несмотря на простоту греческого салата, существуют десятки его вариаций – в зависимости от региона и влияния других кулинарных традиций. Этот рецепт – один из самых ярких и богатых на разные ингредиенты. Например, в нем есть латук и зелень.
![Салат с макаронами и копченой курицей Салат с макаронами и копченой курицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-17165-472x315.jpg)
Такой салат с макаронами и копченой курицей заменит собой основное блюдо на обед или на ужин. Его можно подавать теплым или холодным – оба варианта по-своему хороши. Но выбирайте макароны строго из твердых сортов, чтобы они не разваривались и не слипались.
![Салат из говяжьего языка, огурцов и корейской морковки Салат из говяжьего языка, огурцов и корейской морковки](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21664-1-472x315.jpg)
Любое блюдо с говяжьим языком можно назвать деликатесом. Даже простой салат может вознестись до уровня кулинарного шедевра. Попробуйте этот рецепт и сами во всем убедитесь! Добавьте по вкусу чеснок, кунжут или сладкий лук.
![Салат с запеченной курицей и пекинской капустой Салат с запеченной курицей и пекинской капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18025-472x312.jpg)
Этот рецепт готовится чуть дольше большинства салатов из пекинской капусты, потому что сначала придется запечь курицу. Рекомендую делать это в фольге – так она остается сочной и еще лучше пропитывается ароматами специй.
![Салат из корейской моркови и огурцов Салат из корейской моркови и огурцов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21134-1-472x315.jpg)
Как и полагается подобным салатам, блюдо удивляет остротой и сладковатым вкусом. Подавайте в качестве пикантной закуски к горячительным напиткам или как салат ко второму. Бальзамический уксус можно заменить соком лимона или лайма.
![Салат с селедкой и грибами Салат с селедкой и грибами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-20975-472x312.jpg)
Если вы неравнодушны к селедке, хоть раз приготовьте такой салат! Он очень простой и доступный, но в то же время сытный и оригинальный. Вам понадобятся грибы, картофель и еще несколько подручных ингредиентов.
![Оливье с куриным филе без моркови Оливье с куриным филе без моркови](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8793-472x312.jpg)
У каждого есть своя вариация приготовления классического рецепта, а вот пример оливье с куриным филе и без моркови. Этот вариант как раз подойдет для тех, кто не любит вареную морковь. А использование филе вместо колбасы – сделает салат менее калорийным и более полезным.
![Салат из нута и овощей Салат из нута и овощей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5008-1-472x312.jpg)
Каждый день я стараюсь готовить что-то новое. Недавно попробовала интересный салат с нутом, овощами и фетой. Он очень сытный, вполне может заменить полноценный прием пищи, но при этом совсем не перегружает желудок.
![Маринованные огурцы кружочками Маринованные огурцы кружочками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-8411-472x315.jpg)
Большинство рецептов соленых и маринованных огурцов – это заготовки на зиму. Для разнообразия хочу предложить вам экспресс-вариант быстрых огурцов кружочками к праздничному столу или пикнику. Они остаются хрустящими, но при этом получаются очень пикантными.
![Салат с редисом, огурцами и печенью трески Салат с редисом, огурцами и печенью трески](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-19087-472x315.jpg)
Классический салат с огурцами и редиской заиграет новыми красками, если добавить к нему печень трески. Причем можно даже не перемешивать – просто разложите ее крупными кусочками сверху и украсьте все зеленью.
![Винегрет с маринованным луком Винегрет с маринованным луком](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1913-1-472x313.jpg)
Немного свободного времени и фантазии - и вот уже привычный винегрет превращается в изысканное угощение! При этом классический набор продуктов не меняется, а хрустящий маринованный лучок придает винегрету пикантность и оригинальный вкус.
![Быстрый салат из капусты, моркови и огурца Быстрый салат из капусты, моркови и огурца](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-9629-472x315.jpg)
Для этого рецепта вам понадобится терка для корейской моркови или специальная шинковка. Весь секрет в одинаковой тонкой нарезке капусты, моркови и огурцов. Салат получается очень сочным, нежным и легким.
![Легкий рулет из лаваша с огурцом Легкий рулет из лаваша с огурцом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-12416-472x315.jpg)
Изумительная диетическая закуска подойдет даже тем, кто следит за фигурой и правильным питанием. Это хороший вариант для детей и просто в те дни, когда хочется чего-то легкого и вкусного. Два вида сыра, огурцы и зелень – вот и весь секрет успеха!
![Салат с креветками авокадо и огурцом Салат с креветками авокадо и огурцом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-49364-472x315.jpg)
Салат с креветками, авокадо и огурцом можно приготовить за 15 минут. Отправьте его еще на 10 минут в холодильник пропитаться и подавайте к столу. Все ингредиенты перемешаются и подарят вам гастрономические вкусовые ощущения.
![Канапе с огурцами и красной икрой Канапе с огурцами и красной икрой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-11701-472x312.jpg)
Кто сказал, что канапе обязательно должны быть с хлебом или хотя бы хлебцами? На самом деле кружочек огурца – отличная альтернатива для них в легких диетических рецептах. А в сочетании с красной икрой получается простая, но изысканная закуска.
![Салат с морским коктейлем и майонезом Салат с морским коктейлем и майонезом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-25204-472x315.jpg)
Если вам нравятся привычные салаты с майонезом в лучших традициях домашней русской кухни – попробуйте такой вариант с морепродуктами. Он достойно разнообразит повседневный ассортимент рецептов с курицей, мясом или крабовыми палочками.
![Оливье с копченой курицей и грецкими орехами Оливье с копченой курицей и грецкими орехами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1672-2-472x313.jpg)
Хотите удивить свою семью чем-то вкусненьким? Приготовьте оливье с копченой курицей и грецкими орехами. Салат получается просто потрясающим. В каком бы количестве я его не готовила, он всегда съедается очень быстро.
![Простой салат с креветками и пекинской капустой Простой салат с креветками и пекинской капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18077-472x315.jpg)
Это действительно очень простой салат с креветками! Готовится он буквально за считанные минуты, и больше всего времени уходит на то, чтобы нашинковать пекинскую капусту. А в результате получается вполне изысканная закуска.
![Быстрый салат с редиской и огурцами Быстрый салат с редиской и огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18644-472x312.jpg)
Идеальный рецепт для сезона свежих овощей! Салаты с редиской и огурцами уже давно стали летней классикой. Рассказываю, как еще его можно приготовить по-новому, чтобы получилось что-то интересное и оригинальное.
![Рассольник с капустой Рассольник с капустой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-37565-472x315.jpg)
В традиционном русском рассольнике нет капусты. Обычно это соленые огурцы, рассол, крупа и корнеплоды. Но почему бы не поэкспериментировать и с другими привычными овощами? Тем более, получается очень вкусно и сытно!
![ПП винегрет ПП винегрет](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-49036-472x315.jpg)
Главное, что нужно читывать при приготовлении пп винегрета - это запекать все овощи, а не варить их. Тогда овощи не потеряют свои полезные свойства, а будут полны полезной клетчатки и витаминов.
![Салат с красной рыбой, огурцами, авокадо и яйцами Салат с красной рыбой, огурцами, авокадо и яйцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-20603-1-472x315.jpg)
Несмотря на то, что в рецепте используется майонез, салат все равно получается легким. Моя семья его просто обожает, поэтому на все праздники он готовится безоговорочно. Более нежный вариант салата получается с перепелиными яйцами.
![Греческий салат с фиолетовым луком, каперсами и фетой Греческий салат с фиолетовым луком, каперсами и фетой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14490-1-472x315.jpg)
Греческий салат без преувеличения можно назвать одним из самых популярных. Все настолько просто, что приготовить его сможет даже неопытный кулинар. Рассказываю интересный рецепт с фиолетовым луком, каперсами и фетой.
![Хот-дог с куриной сосиской и овощами Хот-дог с куриной сосиской и овощами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-16424-472x312.jpg)
Куриные сосиски отличаются тонким и нежным вкусом, поэтому хорошо сочетаются с яркими добавками. Предлагаю приготовить вот такой вкусный и быстрый хот-дог с овощами, зеленью и пряным томатным соусом.
![Салат с печенью трески, огурцами и укропом Салат с печенью трески, огурцами и укропом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-19098-472x315.jpg)
Если вы предпочитаете простые и понятные блюда на каждый день, этот салат идеально вам подойдет. В составе нет ничего лишнего – только печень трески, огурцы и укроп. Готовится он буквально за считанные минуты – достаточно все измельчить.
![Салат из пекинской капусты, корейской моркови и огурцов Салат из пекинской капусты, корейской моркови и огурцов](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-21693-1-472x312.jpg)
Обожаю подобные салаты. Готовятся просто, получаются недорогими и вкусными! Чтобы поддержать азиатские мотивы, вместо черного перца я использую молотый имбирь. Чеснок при желании можно не добавлять. В таком случае увеличьте количество имбиря.
![Классический рецепт поке Классический рецепт поке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/11/recept-47989-472x315.jpg)
Поке - уникальное блюдо. Сытное, полезное, идеально сбалансированное и невероятно легкое в комбинировании ингредиентов. Классический рецепт подразумевает в основе рис, красную рыбу, овощи и кисло-сладкий соус. Давайте разберемся на конкретном примере.
![Витаминный салат с редисом и огурцами Витаминный салат с редисом и огурцами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18742-472x312.jpg)
Салаты с редисом и огурцами хороши тем, что при своей простоте они всегда получаются немного разными. Ловите еще один вариант – с укропом и ароматным кунжутным маслом. Можете добавить немного семечек по желанию.
![Свежий овощной салат с греческим йогуртом Свежий овощной салат с греческим йогуртом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18659-472x315.jpg)
Если вы предпочитаете легкие и диетические салаты, ловите отличный рецепт в копилку! В качестве заправки я использую греческий йогурт – с ним получается гораздо интереснее. Но обычная сметана тоже хорошо подходит к свежим овощам.
![Зимний салат с отварной красной рыбой Зимний салат с отварной красной рыбой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-20629-2-472x315.jpg)
Конечно, готовить этот салат можно в любое время года, но именно зимой хочется чего-то более сытного. Ничего сложного в приготовлении нет. Главное не переваривать рыбу, иначе она потеряет форму. Рассказываю обо всем дальше в рецепте.
![Крабовый салат с черри и кунжутом Крабовый салат с черри и кунжутом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-19588-472x312.jpg)
Обыкновенный крабовый салат с огурцами и яйцами заиграет новыми красками, если добавить в него сочные помидоры черри и пару ложек кунжута. Заправку выбирайте на свое усмотрение: я предпочитаю смесь сметаны и майонеза.
![Винегрет с кукурузой Винегрет с кукурузой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1909-3-472x313.jpg)
Если хочется немного изменить классический винегрет, тогда попробуйте сделать его с кукурузой. А чтобы ингредиенты салата получились яркими и не закрасились в одинаковый красный цвет - замешивайте свеклу с маслом отдельно.
![Салат с тунцом, свежими овощами и маслинами Салат с тунцом, свежими овощами и маслинами](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-18725-472x312.jpg)
Салаты с тунцом хороши тем, что готовятся почти молниеносно. Для такого рецепта со свежими овощами советую брать консервы в собственном соку. Здесь вполне хватит полезных жиров из маслин и оливкового масла.
![Оливье с колбасой и йогуртом Оливье с колбасой и йогуртом](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7800-472x312.jpg)
Оливье с колбасой и йогуртом – это вполне классическое блюдо, для заправки которого используется йогурт любой жирности без добавок. Такой вариант заправки делает салат менее калорийным.
![Греческий салат с брынзой, маслинами и салатом айсберг Греческий салат с брынзой, маслинами и салатом айсберг](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-14535-1-472x315.jpg)
Греческий салат уже много лет популярен не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. Рецепт неоднократно менялся, совершенствовался и дополнялся. Среди прочих появился вариант с брынзой, маслинами и салатом айсберг.
![Винегрет с оливками Винегрет с оливками](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1889-1-472x313.jpg)
А почему бы сегодня не приготовить винегрет с оливками? Интересный вариант классического салата придется по вкусу всем любителям оливок. В качестве эксперимента можете использовать оливки, фаршированные лимоном, креветкой, анчоусом или тунцом.
![Окрошка с редиской и кефиром Окрошка с редиской и кефиром](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/03/recept-36880-472x315.jpg)
Окрошка – традиционное блюдо русской кухни. Представить без нее летний сезон просто невозможно. Хочу поделиться с вами традиционным рецептом со свежими огурцами, редиской и кефиром. Справится даже новичок!