Заготовки на зиму 06.04.2023

Джем из красной калины

Name: Джем из красной калины
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Русская, Украинская
Ingredients: Калина 1.2 кг; Сахар 1.5 кг; Вода 1 стакан; Лимон 1 штука; Апельсин 1 штука

1 ч. 0 мин.

4 порции

Szakaly, stock.adobe.com

Мало кто захочет есть красную калину свежей, да и она не особо на это рассчитана. А вот в заготовках после варки и с сахаром она играет совсем новыми красками и раскрывается сполна. Делюсь с вами любимым вариантом джема из калины.

Ингредиенты

Калина – 1.2 кг
Сахар – 1.5 кг
Вода – 1 стакан
Лимон – 1 штука
Апельсин – 1 штука

Пошаговый рецепт приготовления

Если калина слишком терпкая - сначала заморозьте ее и потом разморозьте.

Проварите калину в кипятке 5 минут и откиньте на дуршлаг.

Сварите сироп из воды и сахара, и выложите туда ягоду.

Доведите до кипения и варите джем 15 минут.

Добавьте сок лимона с апельсином, и цедру по вкусу.

Варите джем еще 20-30 минут до густоты и закатайте в стерильные банки.

Блюда из красной калины Заготовки из красной калины на зиму Калина на зиму Консервированные персики в сиропе на зиму

Автор рецепта: Ирина Ковалева - создательница более 9000 проверенных рецептов на нашем сайте, которые ежемесячно читают более 50200 человек. Делится своим кулинарным опытом, накопленным за годы домашней готовки и постоянного совершенствования мастерства. Специализируется на универсальных домашних блюдах, которые сочетают традиционные подходы с современными кулинарными решениями. Ирина особенно внимательна к практичности рецептов - её блюда всегда учитывают реальные возможности домашней кухни и доступность ингредиентов. Каждый рецепт тщательно тестируется и адаптируется для получения стабильного результата. Ирина убеждена, что хорошая кулинария должна быть доступной каждому, поэтому уделяет особое внимание четким инструкциям и альтернативным способам приготовления, помогая читателям адаптировать рецепты под свои условия.

Вам понравился рецепт?

0 комментариев

Джем из красной калины

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Похожие рецепты

Повидло из калины

Желе из сока калины

Джем из калины без косточек

Вишневый компот на зиму