Мало кто захочет есть красную калину свежей, да и она не особо на это рассчитана. А вот в заготовках после варки и с сахаром она играет совсем новыми красками и раскрывается сполна. Делюсь с вами любимым вариантом джема из калины.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Если калина слишком терпкая - сначала заморозьте ее и потом разморозьте.
-
Проварите калину в кипятке 5 минут и откиньте на дуршлаг.
-
Сварите сироп из воды и сахара, и выложите туда ягоду.
-
Доведите до кипения и варите джем 15 минут.
-
Добавьте сок лимона с апельсином, и цедру по вкусу.
-
Варите джем еще 20-30 минут до густоты и закатайте в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
