Чтобы сварить действительно густой джем, ягоду приходится долго вываривать. Из-за этого она теряет текстуру, полезные витамины, вкус и аромат. Но у этой проблемы есть очень просто решение – использование загустителей. И лучшим загустителем для джема из крыжовника однозначно будет агар-агар.
Калорийность
252 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 62 г).
Пошаговый рецепт приготовления
-
Залейте джем водой, протушите до мягкости и слегка разомните.
-
Добавьте сахар и проварите до его растворения.
-
Добавьте в джем агар-агар по инструкции, проварите его еще 5 минут и закатайте в стерилизованные банки.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
