Если вы не любите варенье и джемы за приторную сладость – этот рецепт специально для вас. Выбирайте кислые сорта яблок, дополните их естественной терпкой кислинкой брусники – и получится сплошное удовольствие.
Калорийность
252 ккал на 100 г (Б: 1 г, Ж: 0 г, У: 62 г).
Ингредиенты
- Яблоки – 2 кг
- Брусника – 500 г
- Вода – 250 мл
- Лимонная кислота – 1 ч.л.
- Сахар – 1.3 кг
- Желфикс (1:2) – 3 пакетика
- Ванильный сахар – 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Вымойте яблоки, очистите от кожицы и сердцевин, и нарежьте дольками.
-
Смешайте воду с лимонной кислотой и залейте яблоки. Поставьте все на огонь и прокипятите 7-10 минут.
-
Снимите заготовку с плиты, дайте ей немного остыть и измельчите блендером до желаемой консистенции.
-
После этого добавьте к яблокам бруснику и аккуратно перемешайте.
-
Смешайте сахар, желфикс и ванильный сахар, и отправьте к остальным ингредиентам.
-
Доведите джем до кипения, проварите 5 минут и разлейте по стерилизованным банкам.
Вам понравился рецепт?
0 комментариев
