Брусника на зиму

47 рецептов
Джем из яблок и брусники

Если вы не любите варенье и джемы за приторную сладость – этот рецепт специально для вас. Выбирайте кислые сорта яблок, дополните их естественной терпкой кислинкой брусники – и получится сплошное удовольствие.

3
Варенье из брусники с яблоками и грецкими орехами

Чтобы варенье было более оригинальным и разнообразным, я предпочитаю смешивать несколько видов фруктов и ягод. Например, изумительно сочетаются между собой яблоки и брусника. А можно сделать еще интереснее, и добавить туда горсть грецких орехов.

0
Брусника с апельсином на зиму

Апельсины хорошо дополняют большинство фруктовых или ягодных заготовок, но брусника с апельсином – это вообще отдельное удовольствие. Достаточно попробовать ее один раз, и вы уже точно не сможете от нее отказаться.

0
Желе из брусники

Домашнее желе на зиму можно сварить практически из любой ягоды. В том числе и из брусники, которая так хороша в сезонных заготовках. Это желе радует ярким ароматом и приятным вкусом с легкой кислинкой. Оно никогда не будет слишком сладким и приторным.

0
Варенье из брусники по-фински

Если вы хоть раз пробовали варенье из брусники, то ни с чем не спутаете его потрясающий вкус. Из-за того, что брусника встречается не везде, оно может показаться диковинкой. Но на самом деле ничего сложного в его приготовлении нет. Например, ловите отличный рецепт по-фински.

0
Варенье из брусники с орехами грецкими

Если вас не смущает разница текстур в варенье и тот факт, что оно не будет однородным – обязательно попробуйте варенье из брусники с грецкими орехами. Настолько вкусное и необычное, что никто не сможет отказаться от нескольких ложечек!

0
Варенье из брусники с орехами

Несколько лет назад я впервые попробовала добавлять в варенье орехи. И нам так понравилось, что с тех пор я уже перепробовала самые разнообразные сочетания ингредиентов. Одно из самых удачных – с брусникой, и именно им поделюсь сегодня.

0
Густое варенье-пятиминутка из брусники без стерилизации

С удовольствием поделюсь рецептом, которым пользуюсь уже много лет. Густое варенье-пятиминутка из ароматной брусники готовится без стерилизации и загустителей. Ягоды быстро увариваются, сохраняя при этом свои полезные вещества.

0
Моченая брусника на зиму

Необычная моченая брусника – это вариант для тех, кто любит кисло-сладкие закуски и хочет удивить своих гостей оригинальным сочетанием. Мягкие, сочные ягоды в сочетании с пряными специями и ароматной горчинкой создают яркий вкус, который не оставит равнодушным никого.

0
Соус из брусники на зиму

Меня каждый раз радует, когда удается сохранить на зиму вкус и пользу сезонных ягод. Особенно в таких оригинальных вариантах. Например, мой любимый рецепт из брусники – вот этот соус со специями. Он прекрасно сочетается с мясом, сыром и даже с десертами.

0
Варенье из брусники с пектином

Пектин – настоящий секрет успеха для всех любителей густого варенья. С ним варенье из брусники становится гуще еще проще и быстрее, без многочасового вываривания. Кроме того, это абсолютно природный загуститель, который и так содержится в ягодах.

1
Варенье из замороженной брусники

На самом деле варенье можно готовить не только из свежей, а из любой ягоды. Например, из замороженной брусники. Не нужно тратить время, чтобы подготовить и разморозить ее отдельно. А что действительно нужно – читайте в рецепте.

0
Компот из брусники на зиму

Бруснику бывает не так просто найти, все-таки она растет не во всех регионах. Но если вам удалось запастись этой чудесной ягодой, предлагаю приготовить из нее отличный компот на зиму. Это проще, быстрее и даже полезнее варенья.

0
Брусника с апельсином на зиму без варки

Главная проблема большинства зимних заготовок – это часы у плиты. Особенно, когда готовить приходится в разгар лета, в самую жару. Именно поэтому я особенно люблю рецепты, в которых можно обойтись без этого этапа. Например, брусника с апельсином.

0
Варенье из брусники с яблоками без стерилизации

Стерилизация банок с заготовками – не самый удобный процесс. Нужна кастрюля подходящего размера, да и в целом это занимает лишнее время. Можно ли обойти этот этап? Да, если заведомо грамотно подойти к вопросу варки варенья из брусники.

0
Варенье из антоновки с брусникой

Невероятно вкусное варенье получается, если добавить к антоновке немного ягоды. Например, кисловатой брусники, которая хорошо сочетается со сладкими яблоками. Рассказываю, как правильно приготовить такое варенье, чтобы домочадцы были в восторге!

0
Варенье из брусники как в Икеа

Любите брусничное варенье из Икеи? Тогда сегодня научимся его готовить! На самом деле ничего сложного в этом нет, и с таким рецептом легко справится даже неопытный кулинар. Одна из моих любимых заготовок, и уверена, что вам она тоже понравится.

0
Джем из брусники как в Икее

Наверное, нет такого человека, который бы, посещая Икею, не купил баночку популярного джема из брусники. Приготовить любимое лакомство можно и самостоятельно. Для этого понадобится желфикс, желатин или обычный яблочный пектин.

0
Моченая брусника на зиму без варки

Современные хозяйки забывают об этом чудесном способе консервирования. Готовить таким образом можно многие ягоды, но сегодня мы рассмотрим рецепт моченой брусники. Из нее получаются отличные морсы, соки, соусы и начинка для пирожков.

0
Варенье из брусники с тыквой

Говоря о необыкновенных сочетания ингредиентов в варенье, нельзя обойти стороной такой рецепт из брусники с тыквой. Попробуйте сделать несколько баночек – и в дальнейшем вы будете возвращаться к этому рецепту снова и снова.

0
Варенье из груш с брусникой без стерилизации

Люблю готовить на зиму, и одна из моих любимых заготовок – это варенье из сочных и ароматных груш с брусникой. Сегодня я хочу поделиться рецептом, который у меня получается каждый раз на отлично! Очень удобно, потому что без дополнительной стерилизации.

0
Варенье из брусники с морковью

Если бы нужно было составить топ оригинальных заготовок, в него бы обязательно попало варенье из брусники с морковью. Готова поспорить, что вы еще вряд ли пробовали готовить такой рецепт. И зря, ведь получается вкусно, оригинально и свежо.

0
Варенье из брусники с бананом

Говоря о необычных способах разнообразить классическое ягодное варенье из брусники, отдельно хотелось бы отметить этот рецепт. Банан меняет все – текстуру, вкус и аромат. И поэтому даже давно привычные заготовки играют новыми красками при минимуме усилий.

0
Варенье из груш с брусникой

Чтобы варенье из груш заиграло новыми красками, его можно дополнить любимыми ягодами, желательно – кисловатыми. Например, отлично впишется брусника. Ловите мой любимый и неоднократно проверенный на практике рецепт!

0
Джем из брусники без стерилизации

В сезон лесных ягод не забудьте сделать запас на зиму. Среди прочего приготовьте пару баночек джема из брусники. Предлагаю воспользоваться моим любимым рецептом без стерилизации. Для этого понадобится блендер или обычная мясорубка.

0
Желе из брусники без желатина

Любите густое желе на зиму, но не хочется добавлять желатин и другие загустители? Или просто нужного пакетика не оказалось под рукой? Это совсем не проблема, если придерживаться технологии варки. Рассказываю, как сделать такое желе из брусники.

0
Варенье из брусники

Брусника в заготовках так невероятно хороша, что просто невозможно остановиться. Варенье из нее – это не только богатство вкуса, но и кладезь витаминов, особенно среди зимы. Такое лакомство просто потрясающе идет к чаю, к блинам, к творогу и в пирожки.

0
Брусника в меду на зиму

Один из самых вкусных и полезных способов заготовить бруснику на зиму – это закатать ее в меду. Тут есть пару нюансов, сравнительно с привычным процессом приготовления варенья. Поэтому дальше в рецепте я подробно расскажу, на что обратить внимание.

0
Брусника с сахаром на зиму без варки

Главная проблема любого самого вкусного варенья – это, собственно, сама необходимость его варить. Но можно обойтись и без этого, и сегодня поделюсь рецептом любимой брусники с сахаром. Хранить такую заготовку советую в холодильнике.

0
Варенье из брусники с яблоками

Кисловатая брусника с ее ярким вкусом и ароматом прекрасно сочетается с яблоками в любых заготовках. Такое варенье – это и полноценный самостоятельный десерт, и дополнение к другим блюдам, и начинка для пирогов, пирожков или блинов.

0
Яблочное пюре с брусникой на зиму

Готовое пюре в баночках на зиму – незаменимая находка, если дома есть дети. Но понравится оно и взрослым – это же готовый полезный перекус из свежих домашних фруктов и ягод. В этот раз предлагаю приготовить яблочное пюре с брусникой.

0
Густое варенье-пятиминутка из брусники

Потрясающее брусничное варенье всегда будет кстати. Особенно если сварить его густым. Тогда его можно подавать не только с творогом или йогуртом, но и использовать в выпечке в качестве начинки. А варить его лучше всего по технологии пятиминутки. Рассказываю!

0
Брусника с медом на зиму без варки

Этот рецепт хорош не только простотой. Без варки ягоды сохраняют свои полезные вещества, а значит зимой помогут восполнить недостаток витаминов в организме. Брусника с медом — популярная заготовка среди ценителей правильного питания.

0
Варенье из брусники с корицей

Корица сочетается не только с яблоками, но и со многими другими фруктами и ягодами. Например, она прекрасно дополняет вот такое ароматное варенье из брусники с его легкой и приятной кислинкой. Рассказываю, как правильно приготовить полезное угощение.

0
Варенье из черники с брусникой

Брусника хороша в чистом виде, но ничуть не хуже и в сочетании с другими ягодами. Например, из черники с брусникой получается просто изумительное по вкусу, текстуре и аромату варенье. Готовить его лучше из свежих ягод без заморозки.

0
Джем из брусники

Если вам повезло жить в регионе, в котором можно достать сезонный урожай брусники – обязательно попробуйте этот рецепт! Густой ароматный джем хорош и просто так, и в дополнение к другим блюдам, и даже вместо соуса к мясу – невероятно универсальная заготов

0
Варенье из брусники с яблоками и корицей

Сочетание брусники и яблок – просто изумительная находка для любых зимних заготовок. А особенно – для варенья. Тонкий гармоничный баланс сладости и кислинки можно еще больше подчеркнуть добавлением корицы. Попробуйте при случае!

0
Варенье из брусники с апельсином

Варенье из брусники очень вкусное само по себе, но даже его можно разнообразить еще больше. Например, добавить немного апельсина, который придаст яркий цитрусовый аромат и приятную кислинку. Рассказываю, как это сделать.

0
Варенье из сливы с брусникой

Самое вкусное и оригинальное варенье обычно получается из неожиданных сочетаний фруктов и ягод. Так родился и этот рецепт, когда я впервые забросила пару горстей брусники в кастрюлю к будущему сливовому варенью.

0
Квашеная капуста с брусникой на зиму

Квашеная капуста получается вдвойне вкуснее, если добавить в нее пару горстей кислой ягоды. Один из классических вариантов – это брусника. По таком рецепту готовила еще моя бабушка, правда с тех пор я адаптировала его под современные условия и возможности. И вот делюсь!

0
Густое варенье из брусники

Брусника – невероятно полезная и невероятно вкусная ягода. Но есть две проблемы – она не везде растет, и ее сезон не так уж долог. От части эти проблемы решает консервация и заготовки. Поэтому сегодня поделюсь любимым рецептом густого варенья.

0
Варенье из брусники без варки

Запасаетесь на зиму полезными заготовками? Не забудьте про варенье из брусники. Готовится оно без варки. Просто измельчите ягоды в блендере, протрите через сито и смешайте с сахаром. Ложечка такого лакомства восполнит запас витаминов и взбодрит.

0
Брусника в собственном соку на зиму

В конце лета мы с друзьями ездим в лес собирать бруснику. Немного ягод я замораживаю, а с большей части варю джемы и варенья. Очень вкусной получается брусника в собственном соку. Готовится она не долго, весь процесс занимает около получаса.

0
Варенье из брусники с корицей и гвоздикой

Каждое лето мы с друзьями ездим в лес собирать бруснику. Стараюсь сделать из нее побольше запасов на зиму. Сушу, замораживаю, готовлю джемы и повидла. А еще в нашей семье все любят варенье из брусники с корицей и гвоздикой. Делюсь рецептом с вами.

0
Соус к мясу из брусники на зиму

Из кислых ягод получаются самые вкусные соусы к мясу. Рецептов на эту тему много. Сегодня хочу предложить вам оригинальный вариант соуса к мясу из брусники. Не стоит заменять лимонный сок уксусом, это испортит вкус и аромат изысканной приправы.

0

Если вам тоже знакома проблема, когда чай и кофе давно надоели, а пить хочется – запасите пару банок компотов на зиму. В разгар сезона они совершенно недорогие, а усилий на приготовление уходит минимум. Например, такой рецепт из яблок и брусники.

0
Брусника в сиропе на зиму без варки

Хотите максимально сохранить полезные свойства этой чудесной ягоды? Воспользуйтесь моим рецептом! Брусника готовится в сиропе без варки. Не волнуйтесь, заготовка прекрасно хранится благодаря лимонной кислоте и большому количеству сахара.

0