Всем любителям небанальных, но доступных заготовок точно понравится этот рецепт. Джем из яблок и черноплодной рябины получается в меру сладкий, в меру кисловатый, слегка терпкий – очень оригинальный и многогранный. Попробуйте при случае!
Калорийность
240 ккал на 100 г (Б: 0 г, Ж: 0 г, У: 60 г).
Ингредиенты
- Яблоки – 500 г
- Черноплодная рябина – 700 г
- Сахар – 800 г
- Корица – 1 палочка
- Бадьян – 1 звездочка
- Гвоздика – 3 бутона
- Вода – 100 мл
Пошаговый рецепт приготовления
-
Проварите черноплодку 3-4 минуты в кипящей воде и откиньте на дуршлаг.
-
Очистите и мелко нарежьте яблоки.
-
Добавьте к ним черноплодку, воду и сахар, и доведите все до кипения.
-
Добавьте специи и варите джем 20 минут на слабом огне.
-
По желанию перетрите его через сито. Тогда проварите еще 10 минут после этого.
-
Закатайте заготовку в стерильные банки.
Вам понравился рецепт?
Специи в марлевый мешочек кладу, чтобы потом не искать бадьян и гвоздику по всей банке. И перед закаткой обязательно палочку корицы вынимаю, иначе горчить начинает.