Блюда с гвоздикой
![Имбирные пряники Имбирные пряники](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5691-2-472x312.jpg)
Вот и наступило долгожданное Рождество. Самое время заняться украшением жилища и выпечкой имбирных пряников. Сейчас в магазине для этого продаются всевозможные заготовки: от наборов специй до сахарных карандашей. Самостоятельно надо приготовить только пряники.
![Маринованный перец с медом на зиму Маринованный перец с медом на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-68802-472x315.jpg)
Если вам нравятся более сложные и многокомпонентные вкусы, где есть и сладость, и кислинка, и острота – ловите отличный рецепт маринованного перца. Секрет в том, что в него идет еще и мед, который придает отчетливый аромат и послевкусие.
![Чай с имбирем и апельсином Чай с имбирем и апельсином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/01/recept-24239-472x315.jpg)
Этот тонизирующий чай не стоит пить на ночь, лучше употреблять его в первой половине дня. Он не только придаст сил и бодрости, но и обеспечит организм витаминами. Обязательно тщательно вымойте апельсин жесткой мочалкой перед тем, как заваривать его.
![Пряный чай латте Пряный чай латте](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/12/recept-19828-472x315.jpg)
Этот ароматный и бодрящий напиток может стать достойной альтернативой кофе. Подогретое молоко перед подачей можно взбить до легкой пенки с помощью капучинатора или миксера.
![Сливовый компот без косточек Сливовый компот без косточек](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/09/recept-5391-472x315.jpg)
Обожаю закатывать компоты на зиму, потому что это очень быстро и просто. Даже в жаркие дни можно выделить немного времени, а вот с вареньем так не удастся. Делюсь рецептом простого и быстрого сливового компота. Мне больше нравится без косточек – можно подавать его как десерт.
![Тыквенный раф кофе Тыквенный раф кофе](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-65184-472x315.jpg)
Ну кто не любит сезонные меню в кофейнях? Сегодня хочу подробнее остановиться на главной звезде осенне-зимнего сезона. Конечно же, это тыквенный раф кофе. Творческий подход к классическому кофейному напитку! Рассказываю, как приготовить его в домашних условиях!
![Маринованный фиолетовый лук с гвоздикой и бадьяном Маринованный фиолетовый лук с гвоздикой и бадьяном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/10/recept-7951-472x312.jpg)
У каждой хозяйки свои способы маринования лука. Казалось бы, что может быть проще и какие тут могут быть подводные камни? Но на самом деле нюансы все-таки есть, особенно если вы готовите эту закуску впервые. Например, с фиолетовым луком бывают свои особенности.
![Кофейный глинтвейн Кофейный глинтвейн](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/02/recept-35090-472x315.jpg)
Сочетание сока и кофе довольно необычно, тем не менее, этот напиток стоит того, чтобы его приготовить. Вы можете использовать любые специи по своему вкусу, а также, при желании, добавить в сок пару ложек бренди или коньяка.
![Желе из терна без косточек Желе из терна без косточек](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51040-472x315.jpg)
Одна из самых необычных заготовок – желе из терна. Его приятно намазывать на тосты или подавать с чаем. А кроме того, оно хорошо сочетается даже с мясом вместо ягодного соуса. Особенно, если сразу приготовить его без косточек.
![Помидоры в томатном соке на зиму Помидоры в томатном соке на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-54333-472x313.jpg)
Помидоры в томатном соке - универсальная заготовка на зиму. Целые помидорки из банки станут отличной закуской на Вашем столе, а томатный сок подойдет для приготовления различных соусов или подлив. Попробуйте приготовить - это быстро и экономно!
![Яблочный джем Яблочный джем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-44330-472x315.jpg)
Яблоки содержат много пектина, а это главный природный загуститель. Именно поэтому из них так хорошо получаются густые джемы. И предлагаю начать с вот такого проверенного варианта. Для него лучше подходят сладкие яблоки красных сортов.
![Маринованная дыня на зиму Маринованная дыня на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52392-472x315.jpg)
Дыня - не тот фрукт, который безопасно покупать зимой. Но как же хочется съесть кусочек вкусной, сладкой дыньки в холода. Предлагаю вам рецепт маринованной дыни, которая по вкусу точь-в-точь как свежая.
![Маринованные помидоры со сливами на зиму Маринованные помидоры со сливами на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63668-472x315.jpg)
Любители ароматных солений обязательно должны попробовать этот простой рецепт. Даже обычную трапезу маринованные помидоры со сливами превращают в настоящий праздник. Они здорово смотрятся на столе, удивляют потрясающими ароматом и вкусом!
![Яблочный компот со специями Яблочный компот со специями](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-45764-472x315.jpg)
Для этого рецепта я предпочитаю использовать не только разные специи, но и разные сорта яблок. Так вкус получается еще интереснее и разнообразнее, несмотря на отсутствие других ингредиентов. Попробуйте – оно того точно стоит!
![Фаршированные баклажаны на зиму Фаршированные баклажаны на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-65317-472x354.jpg)
Сегодня хочу поделиться рецептом пикантных маринованных баклажанов с острой начинкой из перца, чеснока и зелени. В моей семье ни одно праздничное застолье не обходится без этой закуски! Подаю с ароматным растительным маслом и зеленым луком. Вкусно!
![Кетчуп из помидоров и яблок на зиму Кетчуп из помидоров и яблок на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53548-472x341.jpg)
Если Вы хоть раз приготовите домашний кетчуп, желание покупать соус в магазине точно пропадет. Очень вкусный и ароматный, этот кетчуп можно даже детям! К картошке, шашлыку, любому гарниру - да к чему душа пожелает! Рецепт простой, а ингредиенты доступные.
![Алыча как оливки на зиму Алыча как оливки на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50170-472x315.jpg)
Один из самых оригинальных способов заготовить на зиму алычу – приготовить ее как оливки. И правда, на первый взгляд сложно различить, что именно находится в банке. Так что можно смело удивлять близких и гостей. Рассказываю, как это правильно сделать.
![Компот из яблок и клубники с лимоном Компот из яблок и клубники с лимоном](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/10/recept-45804-472x315.jpg)
Есть миллион способов сварить вкусный и полезный компот, и сегодня я хочу поделиться с вами всего одним из них. Здесь – минимум ингредиентов и никаких сложных сочетаний. Клубника, яблоки, лимон и немного специй по вкусу.
![Грибная икра из опят на зиму Грибная икра из опят на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55665-472x315.jpg)
Икра из опят - деликатес на праздничном столе! Заготовьте икру из свежих лесных грибочков и наслаждайтесь пикантным вкусом закуски на Новый год и Рождество. Подавайте к столу в тарталетках или на бутербродах, а можно использовать и как начинку в выпечку.
![Маринованная редька по-корейски Маринованная редька по-корейски](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52997-472x315.jpg)
Пряную и ароматную корейскую редьку можно приготовить на несколько раз или сразу закатать на зиму. И именно о втором варианте хочу поговорить сегодня. Там есть несколько отдельных нюансов и секретов – и закуска отлично хранится весь сезон.
![Маринованные маслята без стерилизации Маринованные маслята без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53443-472x315.jpg)
Консервированные грибы - украшение любого праздничного стола. Предлагаю приготовить на зиму маринованные маслята. Этот рецепт достаточно прост и не предполагает стерилизации. Берите для консервации только свежесобранные грибы, в которых Вы уверены на 100%
![Маринованная алыча на зиму Маринованная алыча на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52989-472x315.jpg)
Есть очень много разных способов заготовить на зиму алычу. Соусы, варенье, компоты, джемы и многое другое. А еще можно попробовать замариновать ее с любимыми специями – и будет тоже очень вкусно. Такие универсальные фрукты еще нужно поискать!
![Маринованные свинушки на зиму Маринованные свинушки на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55591-472x315.jpg)
В урожайном грибном сезоне прекрасно все, кроме извечного вопроса, а что еще из грибов приготовить. Если не хочется просто замораживать и засушивать их на зиму, предлагаю замариновать пару баночек. Например, такие вкусные хрустящие свинушки.
![Стручковая фасоль по-корейски на зиму в банках Стручковая фасоль по-корейски на зиму в банках](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-63253-472x315.jpg)
Салат из стручковой фасоли по-корейски получается очень сочным и ароматным специям и маринаду. Такая заготовка идеально подходит в качестве закуски или салата к главному блюду. А еще она невероятно проста в приготовлении – и дальше я расскажу об этом подробнее.
![Маринованная мини-кукуруза Маринованная мини-кукуруза](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-51661-472x315.jpg)
Можно замариновать обычную кукурузу зернышками. А можно приготовить более оригинальную заготовку из целых початков мини-кукурузы. На самом деле это не слишком влияет на процесс, так что вы точно справитесь, даже если это будет первый эксперимент.
![Салат из краснокочанной капусты Салат из краснокочанной капусты](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/11/recept-11964-472x315.jpg)
Краснокочанная капуста даже полезнее белокочанной – в ней больше антиоксидантов и витамина С. А еще она немного плотнее и жестче. В приготовлении тоже есть пару своих тонкостей, и о них я расскажу вам дальше в рецепте.
![Маринованные сливы с гвоздикой Маринованные сливы с гвоздикой](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-65743-472x315.jpg)
Помимо маринованных овощей я всегда заготавливаю на зиму пару баночек маринованной сливы. Сегодня расскажу, как приготовить очень вкусный вариант с гвоздикой. Слива вообще хороша тем, что сочетается с самыми разнообразными специями.
![Квашеная капуста с яблоками на зиму Квашеная капуста с яблоками на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-67084-472x315.jpg)
Готова с уверенностью утверждать, что самая вкусная квашеная капуста получается именно с яблоками. Особенно с кислыми и кисло-сладкими зелеными сортами. Хочу поделиться своим любимым рецептом, который достался мне от подруги и который сразу полюбили мои домашние.
![Маринованная редька Маринованная редька](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55583-472x315.jpg)
Замариновать на зиму можно отнюдь не только огурцы и помидоры. Например, маринованная редька станет отличным дополнением любого застолья. Она украсит и тарелку с соленьями, и другие более сложные салаты.
![Ягодный компот с имбирем Ягодный компот с имбирем](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/09/recept-45306-472x315.jpg)
Имбирь не часто добавляют в компоты, все-таки он довольно специфичен. Но если вы любите пряный и пикантный вкус, вам точно понравится такой рецепт. Кстати, советую пить этот компот горячим вместо чая. По желанию можно его подогреть.
![Утка с брусникой в духовке Утка с брусникой в духовке](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/11/recept-92962-472x315.jpg)
Запеченная в духовке утка прекрасно сочетается с чем-то кисловатым. Например, с брусникой. Получается чудесное праздничное и нарядное блюдо, ничуть не хуже ресторанного. К тому же, оно еще и просто готовится, разве что нужно запастись временем. Рассказываю!
![Маринованная свекла на зиму без стерилизации Маринованная свекла на зиму без стерилизации](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-65293-472x315.jpg)
Зачем консервировать свеклу на зиму, если ее можно круглогодично купить в любом магазине? Это так, но мы будем заготавливать отварную и уже очищенную свеклу, которую зимой можно сразу же пустить в дело, минуя этап длительной варки. Согласитесь, удобно!
![Маринованные зеленые помидоры на зиму Маринованные зеленые помидоры на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-58469-472x315.jpg)
Делюсь простым рецептом маринованных зеленых помидоров. Помидорчики получаются хрустящими, в меру острыми и очень ароматными. Закройте такую заготовку на зиму, чтобы разнообразить свой рацион в холодное время года. К гарнирам, мясу и птице - идеально!
![Вустерширский соус Вустерширский соус](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/06/recept-73482-472x315.jpg)
В английской кухне часто встречается вустерширский соус. Его используют для заправки салатов, добавляют в готовые блюда и маринады. Интересно, что этот соус является обязательным компонентом популярного напитка «Кровавая Мэри».
![Маринованные сыроежки с уксусом на зиму Маринованные сыроежки с уксусом на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53011-472x315.jpg)
Одна из главных проблем грибников – а что делать, если улов был очень удачным. Ведь грибы хорошо, но не бесконечно хранятся. Часть можно засушить или заморозить. А вот остальные советую замариновать на зиму с уксусом. Рассказываю на примере сыроежек!
![Маринованные корнишоны с горчицей Маринованные корнишоны с горчицей](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-59894-472x315.jpg)
Этот рецепт маринованных корнишонов с горчицей – мой семейный фаворит! Они получаются хрустящими, ароматными и с нежным привкусом специй. И, конечно, приятный бонус – такими корнишонами можно наслаждаться круглый год.
![Лечо из перца с томатной пастой на зиму Лечо из перца с томатной пастой на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-57089-472x313.jpg)
Лечо с томатной пастой приготовить быстрее и проще, чем лечо с помидорами. Закуска получается яркой, ароматной, в меру острой, с аппетитными ломтиками болгарского перца. Совет: выбирайте качественную томатную пасту, тогда лечо выйдет - пальчики оближешь!
![Ткемали из винограда на зиму Ткемали из винограда на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-52199-472x315.jpg)
Классический ткемали делается на основе сливы, но есть и разные региональные вариации. Например, вот такой оригинальный рецепт с виноградом. Советую выбирать темные сладкие сорта и избавиться от косточек.
![Консервированный чернослив на зиму Консервированный чернослив на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55559-472x315.jpg)
Одна из моих любимых заготовок – консервированный чернослив. Звучит немного необычно, но достаточно один раз попробовать, чтобы больше не возникало никаких сомнений. Делюсь подробностями в рецепте!
![Маринованные опята на зиму Маринованные опята на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-56517-472x315.jpg)
У каждой хозяйки, которая любит закатывать на зиму грибы, есть свои секреты и хитрости. В этот раз поделюсь с вами своим любимым рецептом маринованных опят. Грибочки очень ароматные и хрустящие, а готовятся очень просто.
![Царское варенье из крыжовника с апельсином Царское варенье из крыжовника с апельсином](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-65078-472x315.jpg)
При всей простоте приготовления, такое варенье из крыжовника с апельсином не просто так назвали царским. Вы сами все поймете, попробовав буквально пару ложек лакомства. Взрослые и дети будут просто в восторге. Я предпочитаю есть такое варенье просто ложкой с чаем.
![Сельдь под шубой «Свинка» Сельдь под шубой «Свинка»](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2021/08/recept-1378-472x314.jpg)
Ждете дома гостей и хочется произвести на всех приятное впечатление? Делюсь рецептом селедки под шубой «Свинка». Этот салат приводит в восторг всех, кто собирается за праздничным столом!
![Маринованные абрикосы на зиму Маринованные абрикосы на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/05/recept-65458-472x269.jpg)
Маринованные абрикосы уникальны сочетанием вкусов: они соленые, кислые, пряные и сладкие одновременно. Закуска идеальна к запеченной птице и жирному жареному мясу. Для любителей экспериментов и необычных заготовок - то, что нужно! Делюсь рецептом.
![Томатный сок на зиму через мясорубку Томатный сок на зиму через мясорубку](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-53389-472x315.jpg)
Томатный сок - обязательная заготовка на зиму. Конечно, его можно без проблем купить в любом магазине, но домашний - точно вкуснее и полезней. Сегодня поделюсь простым рецептом томатного сока, приготовленного с помощью мясорубки.
![Ткемали из алычи и помидоров на зиму Ткемали из алычи и помидоров на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/02/recept-55960-472x315.jpg)
Существуют десятки рецептов ткемали, и среди них невозможно выделить один универсальный. У всех свои секреты и тонкости, как и с любыми фирменными национальными блюдами с богатой историей. В этот раз приготовим ткемали из алычи и помидоров.
![Облепиховый чай из замороженной облепихи Облепиховый чай из замороженной облепихи](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/03/recept-59246-1-472x308.jpg)
О пользе облепихи известно с давних времен. Давайте приготовим полезный облепиховый чай из замороженных ягод? Ароматный напиток согреет зимой и наполнит организм порцией витаминов. В немного остывший чай можно положить ложечку меда.
![Маринованные опята с уксусом на зиму Маринованные опята с уксусом на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/01/recept-54321-472x315.jpg)
Если Вы еще не готовили на зиму консервированные грибы, будем исправляться. Делюсь проверенным рецептом маринованных опят. Грибочки получаются очень вкусные, мигом улетают со стола! Используйте для приготовления только те грибы, в которых уверены на 100%.
![Помидоры по-царски на зиму Помидоры по-царски на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-65285-472x315.jpg)
Свое красивое название заготовка получила не только из-за одноименного сорта помидоров, но и благодаря восхитительному сладковатому вкусу - в маринад добавляется внушительное количество сахара, который иногда даже заменяют медом. Получается очень вкусно!
![Маринованные волнушки на зиму Маринованные волнушки на зиму](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2022/12/recept-50885-472x315.jpg)
Маринованные волнушки - вкуснейшая зимняя закуска. Чтобы консервированные грибы были безопасны для здоровья, очень важно строго соблюдать технологию приготовления. Выбирайте для консервации только свежие молодые волнушки, без изъянов и червивостей.
![Маринованные опята как в магазине Маринованные опята как в магазине](https://i.lefood.menu/wp-content/uploads/w_images/2023/04/recept-61098-472x315.jpg)
Маринованные опята – полезный и питательный деликатес, который можно подготовить заранее и не искать потом в магазине. Насладитесь богатым ароматом и оригинальным вкусом сочных грибов, украсив ими свои любимые блюда.