В этом рецепте используются только шляпки грибов, ножки рекомендую сразу отправлять в заморозку. Фаршированные шампиньоны на мангале готовятся очень быстро, а начинка для них может быть разной. Я люблю аппетитное сочетание помидоров, чеснока и сыра.
Ингредиенты
- Шампиньоны – 500 г
- Помидоры – 2 штуки
- Сыр – 100 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Майонез – 2 ст.л.
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – 0,3 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Помидоры очистите от кожуры и мелко нарежьте.
Сыр натрите на мелкой терке.
Смешайте помидоры, сыр, пропущенный через пресс чеснок, майонез, молотый перец и соль.
Шампиньоны промойте, отделите ножки, сделайте небольшие углубления в шляпках.
Нафаршируйте шампиньоны подготовленной смесью из помидоров и сыра.
Сложите фольгу в два или три раза, поднимите краешки так, чтобы получился импровизированный противень.
Выложите фаршированные шампиньоны и накройте листом фольги сверху. Запекайте 5 минут.
Аккуратно снимите фольгу и подрумяньте грибы еще 3-5 минут без нее. Следите за тем, чтобы шампиньоны не подгорели.
