Лучше курицы с грибами и сыром могут быть только грибы, фаршированные курицей и сыром. Чтобы закуска точно удалась, выбирайте крупные, свежие и целые шляпки без повреждений. Желательно, чтобы они были примерно одного размера.
Ингредиенты
- Шампиньоны – 600 г
- Куриное филе – 200 г
- Сыр – 200 г
- Сметана – 3 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Укроп – 4 веточки
- Специи и приправы – 0.5 ч.л.
Пошаговый рецепт приготовления
-
Хорошенько отмойте грибы и отделите шляпки от ножек. Ножки мелко нарежьте.
-
Как можно мельче нарежьте курицу или просто пропустите ее через мясорубку.
-
Нарубите зелень, а сыр натрите на крупной терке.
-
Слегка обжарьте курицу в растительном масле, добавьте измельченные ножки и жарьте еще 5-7 минут.
-
Добавьте сметану, перемешайте и протушите еще 3-5 минут.
-
Смешайте курицу с ножками, почти весь сыр, зелень и специи по вкусу.
-
Аккуратно начините грибные шляпки, присыпьте оставшимся сыром сверху и запекайте 15-20 минут при 190 градусах.
Запекал немного дольше из-за слишком крупных шляпок, начинка получилась сочной.