Филе минтая в духовке

30 мин.
2 порции
Филе минтая в духовке
15

Диетическое блюдо может быть очень вкусным. В качестве доказательства рассказываю рецепт запеченного филе минтая. Это восхитительно во всех планах: просто, быстро, полезно и минимум калорий. Готовая рыба подается на шпинатных листьях, от чего становится еще ароматнее!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Филе минтая промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.

Филе минтая в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 1

Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте полудольками толщиной 5-6 мм. Смешайте соль, кориандр в зернах, сушеные чеснок, паприку и лук.

Филе минтая в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 2

Каждый кусочек рыбы хорошенько натрите полученной смесью и уберите в сторону на 15 минут.

Филе минтая в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 3

Смажьте рыбу оливковым маслом и выложите на пергаментную бумагу.

Филе минтая в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 4

Сверху разложите лимон, накройте фольгой и запекайте 15 минут в духовке при 180 градусах. Затем разверните фольгу и готовьте еще 5 минут. При необходимости убавьте температуру.

Филе минтая в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 5

Запеченные кусочки минтая аккуратно выкладывайте на листики шпината и подавайте на стол. Приятного аппетита!

Филе минтая в духовке – фото приготовления рецепта, шаг 6

Фото: Yuliia Stsepeleva

Ольга Безносюк
Рецепт "Филе минтая в духовке" добавила: Ольга Безносюк
Вам понравился рецепт?
0 комментариев

Филе минтая в духовке – рецепт

В разных странах популярны свои виды рыбы. Это связано со спецификой транспортировки, потому что рыба, как и морепродукты – деликатный продукт. Но некоторые виды распространены практически повсеместно. Один из них – недорогой и доступный минтай. Так что филе минтая в духовке – очень популярный и широкоизвестный рецепт. Из-за доступности минтай часто недооценивают, и зря. В филе этой рыбы больше белка, чем в курице, зато практически нет жира. Филе минтая в духовке – вполне диетическое блюдо, которое легко вписывается даже в ПП рацион. В нем также много ценных аминокислот.

Филе минтая в духовке готовится максимально просто и быстро. Главное – не передерживать его там, чтобы не пересушить рыбу. А наш рецепт точно всем понравится, потому что он очень гармоничный и сбалансированный. Кроме самого минтая вам понадобится лимон, сушеный лук, чеснок, паприка, зерна кориандра, соль и оливковое масло. Для приготовления рыбы рекомендуем использовать именно морскую соль. Запекать филе минтая в духовке лучше на пергаменте, чтобы оно не пригорало.

При выборе рыбы, отдавайте предпочтение сухой заморозке, потому что в таком случае при разморозке остается минимум воды, а сама рыба сохраняет структуру. Филе минтая в духовке можно подавать практически с любым гарниром. Классика – это рис или вареный картофель, но практически любые овощи и фрукты будут одинаково уместны. Кроме того, филе минтая в духовке отлично сочетается со шпинатом – двойная польза в одном блюде. Это прекрасный выбор для повседневного семейного обеда или ужина.