Диетическое блюдо может быть очень вкусным. В качестве доказательства рассказываю рецепт запеченного филе минтая. Это восхитительно во всех планах: просто, быстро, полезно и минимум калорий. Готовая рыба подается на шпинатных листьях, от чего становится еще ароматнее!
Ингредиенты
- Минтай (филе) – 500 г
- Лимон – 1 штука
- Кориандр (в зернах) – 0,5 ч.л.
- Сушеный лук – 0,5 ч.л.
- Паприка (сушеная) – 1 ч.л.
- Чеснок (сушеный) – 0,5 ч.л.
- Оливковое масло – 1 ст.л.
- Морская соль – 0,5 ч.л.
- Шпинат (для подачи) – несколько листиков
Пошаговый рецепт приготовления
Филе минтая промойте под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Лимон ошпарьте кипятком и нарежьте полудольками толщиной 5-6 мм. Смешайте соль, кориандр в зернах, сушеные чеснок, паприку и лук.
Каждый кусочек рыбы хорошенько натрите полученной смесью и уберите в сторону на 15 минут.
Смажьте рыбу оливковым маслом и выложите на пергаментную бумагу.
Сверху разложите лимон, накройте фольгой и запекайте 15 минут в духовке при 180 градусах. Затем разверните фольгу и готовьте еще 5 минут. При необходимости убавьте температуру.
Запеченные кусочки минтая аккуратно выкладывайте на листики шпината и подавайте на стол. Приятного аппетита!
